الجزء الأول من حملة مرضية من أجل رومانيا الخس ، التي تم حصادها في العراء منذ حوالي شهرين . لم يتسبب الصقيع في أوائل الربيع والبرد في أبريل ومايو في إلحاق الضرر بالمحاصيل ، ولكنه تسبب في حدوث أ تباطؤ في الحصاد تقليل العرض المتاح.
"بدأت الحملة بداية أفضل من بدايتها لعام 2020. لقد أدى الربيع البارد إلى نمو المنتجات ببطء ، ولذلك قمنا ببيع جميع السلع المحصودة تقريبًا دون أي مشاكل معينة "، ماسيمو توفو صاحب شركة توفو الزراعية ، تؤكد لموقع Italiafruit News.
أنا سابوري ديلا ناتورا - عضو في اتحاد Agribologna - الذي ينتج السلطة على وشك هكتار 60 في سان ماورو باسكولي ، في مقاطعة فورلي تشيزينا.
"إن جودة من كل الخس تبدو جيدة ، في حين أن أسعار قد انخفض فقط في الأيام العشرة الماضية في مواجهة وصول درجات حرارة أكثر دفئا التي أدت إلى ازدحام عمليات الزرع قليلاً. في رأيي ، يجب أن تتحسن قيم السوق في الأسابيع المقبلة ، نظرًا لأن الأحجام التي سيتم جمعها ليست كثيرة جدًا ".
من بين الأنواع المختلفة ، الاهتمام المتزايد بالسوق الإيطالي لـ ايسيبيرع ، إلى حد بعيد الخس الأكثر طلبًا وفقًا لـ Tufo ، تم تأكيده. "نحن نلاحظ أيضًا أن جنتيلينا بفضل التطبيق العملي ، يتم الحصول على مساحة أكبر على حساب تروكاديرو . Gentilina هي في الواقع سلطة عملية لكل من منتجيها ولأولئك الذين يتاجرون بها. المستهلك يحب ذلك لأنه يبقى طازجًا لفترة أطول ".
أما بالنسبة لل ورق شجر البلوط المقطع ، "يبدو أن السؤال يسير ببطء بعض الشيء. والسبب هو أن الفنادق والمطاعم ، أي المشترين الرئيسيين لأوراق البلوط ، لم تنضم بعد إلى القوى العاملة ". في غضون ذلك ، فإن كرفس كما بدأت الحملة في نهاية شهر مايو. منتج تزرعه شركة Tufo على مساحة عشرة هكتارات. "البيع يسير على ما يرام. ما يخيفنا هذا العام هو جفاف بشكل عام . على الرغم من أنه في شهر يونيو فقط ، إلا أننا نشهد بالفعل ملف انخفاض منسوب المياه الجوفية في المناطق الأقل ثراءً بالمياه . في أغسطس قد تكون هناك مشاكل إذا لم تمطر ، سواء بالنسبة للكرفس أو الخس ".
• ايسيبيرع يفكر منتجو الخس في سان ماورو باسكولي (فورلي تشيزينا) المفتش العام للشرطة . فكرة بدء مسار مشترك للحصول على الشهادة الأوروبية مدعومة من قبل العديد من الشركات المحلية ، بما في ذلك شركة توفو الزراعية - سابوري ديلا ناتورا ، التي تخصصت لأكثر من 40 عامًا في زراعة وتسويق أنواع السلطة والكرفس من الدرجة الأولى.
“في سان ماورو باسكولي ، يتمتع خس آيسبيرج بتاريخ يمتد لأكثر من ثلاثين عامًا. ومن بين المنتجين القلائل في المنطقة واتحاد Agribologna ، الذي نحن أعضاء فيه ، تم إنشاء نوع من التعاون غير الرسمي لمحاولة الوصول إلى هدف Igp في غضون عامين أو ثلاثة أعوام "، ماسيمو توفو يوضح لموقع Italiafruit News.
لهذا الموسم ، قامت شركة Tufo ، الحاصلة على شهادة Global Gap و Qc Emilia Romagna ، بتخصيص حوالي خمسون هكتار في الحقول المفتوحة (كلها تقع في بلدية رومانيا) لزراعة سلطات جبل الجليد والتروكاديرو والجنتيلينا والكرفس.
"الخس ، جنبا إلى جنب مع كرفس ، منتجنا الرئيسي - يحدد المالك - في هذه الأيام نحن منخرطون في التربة أنشطة . سيسمح لنا برنامج الزرع ، الذي بدأ في بداية شباط (فبراير) ، بإجراء أولى مواسم الحصاد في منتصف نيسان (أبريل) ، أو ربما قبل ذلك ، إذا استمر الشتاء المعتدل ".
ثم يستمر الحصاد عادة سبعة أشهر متتالية تنتهي في نوفمبر. "لهذا العام ، نأمل ألا نشهد ربيعًا ممطرًا ورطبًا بشكل خاص مثل ربيع 2020 ، والذي استمرت عواقبه على جودة المنتجات حتى يوليو".
من وجهة نظر تجارية ، توزع شركة Tufo حوالي 70٪ من مجموعة منتجاتها الأولى المعبأة والسائبة في سوق الجملة تعمل بشكل أساسي مع هياكل شمال ووسط إيطاليا (فلورنسا ، بولونيا ، ريميني ، ميلان ، تريفيزو ، إلخ). يتم وضع الحصة المتبقية ، 30٪ ، بدلاً من ذلك في شكل كبير- توزيع المقياس المتاجر ، من خلال شبكة Agribologna Consortium.
"لقد كنا شركاء Agribologna لأكثر من 20 عامًا. نحن سعداء بهذا الاختيار وبالعمل الذي نقوم به مع الاتحاد نفسه. لا يزال هناك العديد من الأبواب ، في رأينا ، يمكننا فتحها للخس والكرفس في رومانيا. نحن نؤمن إيمانا راسخا ، على وجه الخصوص ، في تطوير المنتجات المعبأة ذات العلامات التجارية ".