قال المزارعون الإنجليز إن المزارعين الإنجليز يزرعون المكسرات أكثر من أي وقت مضى مع ارتفاع درجات الحرارة، مما يجعل المنتجات أكثر جدوى من الناحية الاقتصادية.
تعتبر أشجار الجوز مفيدة أيضًا للتنوع البيولوجي في المزارع، حيث تعمل على تحسين صحة التربة حيث تعمل جذورها على تحسين قدرة التربة وقدرتها على امتصاص الماء، مما يقلل من خطر التعرية بفعل الرياح.
يتحدث في أكسفورد ريال مستديمة في مؤتمر صحفي، بدأ جاي سينغ واتسون، الذي أسس شركة ريفرفورد لصناديق الخضروات العضوية، في تجربة أشجار البندق والجوز في مزرعته التي تبلغ مساحتها 150 فدانًا في ديفون بعد أن شعر بالذنب بشأن مقدار حرث حقوله لمحاصيل الخضروات.
وقال: "إن الخضروات التي نزرعها كلها تقريبًا نباتات سنوية وتتطلب زراعة التربة، ومع مرور السنين أشعر بعدم الارتياح أكثر فأكثر تجاه ذلك. إنه نوع من كعب أخيل لدينا حقًا - منذ ثلاث سنوات فقدنا 10,000 طن من التربة في 10 دقائق. أنا فقط أشعر بالخجل من ذلك. لقد حدث ذلك في عهدي، ولا أريد أن أكون مسؤولاً عن حدوث ذلك مرة أخرى.
وقال سينغ واتسون إنه استمتع برحلته الأخيرة في زراعة المكسرات، ويحبها كثيرًا لدرجة أنه يأكلها على الإفطار كل صباح. وقال إن زراعتها سهلة: "ليس عليك أن تفعل أي شيء، لقد أمضيت 40 عامًا محاولًا إعادة الخضروات إلى الحياة وهي تموت طوال الوقت، لكن البندق ينمو جيدًا. ولا يبدو أن هناك أي مشكلة في زراعة الجوز في مناخنا."
وقد نجح في رعي الماشية في البساتين، ويخطط الآن لزراعة الكرنب بين بعض أشجار البندق التي يمتلكها.
المناخ في إنجلترا يزداد سخونة، مع العام الماضي الأكثر سخونة على الإطلاق, مع صيف طويل وجاف. وهذا يجعل من الصعب زراعة العديد من المحاصيل، حسبما ذكر العديد من المزارعين فشل المحاصيل أثناء الجفاف.
على الرغم من أنها تحتاج في بعض الأحيان إلى الري عند زراعتها لأول مرة، إلا أن أشجار الجوز تعمل بشكل جيد في الطقس الدافئ ويمكنها البقاء على قيد الحياة في فصل الصيف الجاف. وقال سينغ واتسون إنه زار مؤخراً مدينة بيدمونت في إيطاليا، حيث يعد البندق محصولاً رئيسياً - فهي موطن شركة فيريرو، الشركة التي تصنع نوتيلا. على الرغم من الصيف الحار والجاف في إيطاليا، كانت المكسرات مزدهرة.
وقال توم تام، الذي كان يزرع الجوز في وارويكشاير منذ 30 عاما، إن المناخ الأكثر حرارة وجفافا كان مساعدا.
على الرغم من أن الجوز ينمو على طول الطريق حتى الدائرة القطبية الشمالية، إلا أنه أوضح أن "الجوز سوف ينمو بسعادة في الظروف الباردة ولكن في أقصى الشمال ستحصل على محصول أقل. في هذا البلد، نحن على أعتاب ما ينجح تجاريًا”.
وقال إن القطاع كان مثيرا، لأن الجوز الإنجليزي يعتبر ذو جودة عالية بشكل خاص ويتزايد عليه الطلب. يقوم المزارعون بزراعتها بشكل متزايد من أجل حماية الماشية مثل الأغنام من الطقس الحار مع إنتاج محصول مربح أيضًا.
وأضاف: "إن الكثير من أفضل أصناف الجوز في العالم في الوقت الحالي من حيث إنتاجية المحاصيل تفضل مناخًا أكثر دفئًا".
"يُقال إن إحدى الأصناف، تشاندلر، تفضل أن تكون درجة الحرارة حوالي 25 درجة مئوية في المتوسط. لقد وصلنا إلى 24.8 درجة مئوية في المتوسط في الصيف الماضي، لذلك وصلنا أخيرًا إلى هذه المنطقة.
جوز الهند هو نوع من البندق المزروع في مقاطعة كينت، ويتم تناوله تقليديًا طازجًا بدلاً من المجفف. يعمل توم كانون، الذي تعمل مزرعته العائلية في المقاطعة على زراعة هذه المكسرات لأجيال، على زيادة الإنتاج والتوسع في أنواع البندق المجفف التي قد تجدها في ألواح الشوكولاتة.
وهو يقوم حاليًا بتزويد ويتروز وموريسونز بالمكسرات الطازجة: "إنهم يذهبون إلى علب المكسرات، وهذه طريقة لطيفة لبيعها لأنها توضح أنها مكسرات طازجة. لقد بدأنا في الحصول على المزيد من المعدات لإزالة القشور وتحميصها وتكسيرها. في كينت كانت لدينا ثقافة الأكل الطازج ولكننا لم نقم بالضرورة بالأشياء الأخرى.