لقد دفعتني موجة الحر التي استمرت أسبوعًا وسؤال حديث - فيما يتعلق بنمو الفاصوليا الخضراء في المناخ الحار - إلى التفكير. ما هي الخضروات التي تنمو بشكل جيد في الطقس الحار بشكل استثنائي؟ ضع هذه النباتات في الاعتبار.
الإعلانات
أفضل الخضار للطقس الحار
بالتأكيد سوف البازلاء والسبانخ والخس ليس قم بإعداد القائمة ولكن بعض الخضروات تحتاج في الواقع إلى الحرارة لتنمو جيدًا وتطور أفضل نكهة.
عند البحث عن نباتات محبة للحرارة ، انتبه لأصل الأنواع. سيكون أداء النبات الذي ينحدر من منطقة استوائية أو شبه استوائية أفضل في الحرارة مقارنةً بمناخ شمالي.
- الفاصوليا طويلة الفناء - وتسمى أيضًا حبوب الهليون - هي من جنوب آسيا ، وعلى عكس الفاصوليا العادية التي تتساقط أزهارها وتنتشر في الطقس شديد الحرارة ، فإنها تزدهر في الحرارة. تتعلق اللوبيا - حبة أخرى تتحمل درجات الحرارة الشديدة والرطوبة العالية - من الأفضل زراعة الفاصوليا التي يبلغ طولها ياردة على تعريشة أو سياج. لا تنتظر حتى يصل طولهم إلى 36 بوصة قبل الاختيار. من الأفضل تناولها بحوالي 12 إلى 15 بوصة ، قبل أن تملأ الفاصوليا الكبسولة.
- البامية هي المفضلة في أعماق الجنوب. موطنها إثيوبيا ، فهي تحب الليالي الدافئة ودرجات حرارة التربة في الثمانينيات. إنه أحد أفراد عائلة الملوخية ، وله أزهار جميلة تشبه الكركديه ذاتية التلقيح ، لذلك لا داعي للقلق إذا كان الجو حارًا جدًا بحيث لا يستطيع النحل القيام بعمله. اختر القرون وهي صغيرة وطرية.
- نشأت البطيخ في أفريقيا وجنوب آسيا. يحتاجون إلى شهرين إلى ثلاثة أشهر من الطقس الحار لتطوير حلاوتهم الفاتنة. حافظ على رطوبة النباتات بالتساوي ولكن لا تفرط في الماء خاصة عندما تنضج الثمار. الكثير من الماء يخفف من السكريات ، مما يجعل البطيخ لطيفًا. العديد من أصناف الإرث لها جذور عميقة وقادرة على تحمل الحرارة والجفاف.
- البطاطا الحلوة هي نبات استوائي آخر شائع في الجنوب وأصبحت مفضلة لدى البستانيين الشماليين أيضًا. تحب النباتات الحرارة طالما أنها تحتوي على رطوبة. قم بالحصاد قبل أن تنخفض درجة حرارة التربة إلى أقل من 55 درجة.
- سبانخ مالابار هو أخضر آسيوي ينمو بشكل أفضل عندما تكون درجة حرارة التربة أعلى من 80 درجة ودرجة حرارة الهواء في التسعينيات. إنه متسلق ، لذلك قم بزراعته بالقرب من تعريشة أو سياج. لا علاقة لها بالسبانخ على الإطلاق ولكنها تشكل بديلاً رائعًا في الصيف سواء أكلت نيئة أو مطبوخة.
- السبانخ النيوزيلندي هو أخضر صيفي جيد آخر. أصله من أستراليا ونيوزيلندا ، فهو خالٍ من الآفات والأمراض إلى جانب كونه يتحمل الحرارة والجفاف. عند طهيه يكون طعمه مثل السبانخ.
- يحب الباذنجان ذلك عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 80 إلى 90 درجة وتكون الليالي فوق 70. هم موطنهم جنوب شرق آسيا والهند حيث الباذنجان هو أساس العديد من الوصفات اللذيذة. استفد من الطقس الحار لتنمية أنواع المواسم الطويلة مثل "Listada de Gandia" أو "Black Beauty" أو لفصول النمو الأقصر ، اختر مجموعة متنوعة آسيوية مثل "Ping Tung Long" أو "Thai Long Green".
- ينحدر الذرة من المكسيك. كلما زادت سخونة ، زادت سرعة نموها طالما أن هناك رطوبة كافية في التربة. تشرب الذرة الماء حقًا لتشكيل تلك الحبات المقرمشة ، لذا راقبها.
- قد تكون الطماطم موطنًا للمناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية ، لكن الفترات الطويلة من الوقت مع الأيام التي تزيد عن 95 درجة والليالي التي تزيد عن 85 درجة مع الجفاف يمكن أن تتسبب في تساقط الأزهار وتوقف نمو النبات. ابحث عن أصناف هجينة تمت تربيتها في أعماق الجنوب. قدمت جامعة فلوريدا الكثير للمزارعين في المناخات الحارة. يوصى باستخدام طماطم الكرز 'Sungold' و 'Jasper' لفصول الصيف الحارة الطويلة. تقف بعض الموروثات لتسخين جيدًا أيضًا. جرب "Arkansas Traveler" و "Brandywine" و "San Marzano".
- الفلفل استوائي آخر من نصف الكرة الغربي ، موطنه أمريكا الوسطى والجنوبية. يبدو أن الفلفل الحار يصمد بشكل أفضل أثناء الحرارة الطويلة مقارنة بالأجراس الحلوة. توصي جامعة فلوريدا بـ "Cal Wonder" و "Red Knight" و "Big Bertha" و "Sweet Banana" و "Cubanelle" للفلفل الحلو الذي يمكنه تحمل موجة الحر طالما يتم نثره جيدًا للحفاظ على رطوبة التربة. طور معهد تشيلي بيبر بجامعة ولاية نيو مكسيكو بعض الأنواع الرائعة من الفلفل الحار التي تزدهر في الأماكن الحارة والجافة. ابحث عن أي نوع يحتوي على NuMex في اسمه.
هل سبق لك أن لاحظت أن الأشخاص الذين يعيشون في أكثر المناخات حرارة يأكلون الكثير من الأطعمة الحارة والتوابل؟ ليس فقط طعمه رائعًا ولكن يمكن أن يساعد في تهدئتك في يوم حار. الطعام الحار يجعلك تتعرق عن طريق زيادة الدورة الدموية ، ومع تبخر العرق ، فإنه يبردك. يسمي العلماء هذا التعرق بالوجه ، لأنه ناتج عن الطعام والعرق ينفجر على وجهك أولاً. لذا ، إذا كنت تشعر بالحرارة الشديدة ، فتناول وجبة حارة واتركها تبرد.
مصدر: https://www.almanac.com