تضم المجموعة الأولى لصندوق شركة Cultivate Next venture شركة Hyphen و Meati Foods
نيوبورت بيتش ، كاليفورنيا ، 21 يوليو 2022 / بي آر نيوزواير / - شيبوتل ميكسيكان جريل (رمزها في بورصة نيويورك: فريق إدارة التغيير) اليوم أنها تستثمر في واصلة، وهي عبارة عن منصة خدمات طعام مصممة لمساعدة مالكي المطاعم والمشغلين والطهاة الناشئين على المضي قدمًا في أعمالهم من خلال أتمتة عمليات المطبخ ، و أغذية اللحوم، وهي شركة تركز على استخدام عمليات الملكية النظيفة لتوفير بروتينات مغذية وكاملة مصنوعة من جذر الفطر ، كجزء من مجموعتها الأولى من أجل زراعة التالي.
Cultivate Next هو صندوق استثمار بقيمة 50 مليون دولار لشركة Chipotle يهدف إلى القيام باستثمارات في مرحلة مبكرة في شركات متوائمة استراتيجيًا تعزز مهمتها في زراعة عالم أفضل وتساعد على تسريع خطط النمو الهائلة لشركة Chipotle. كشركة تركز على الأشخاص أولاً ، تبحث Chipotle عن فرص من شأنها رفع الخبرة البشرية لفرقها بالإضافة إلى زيادة الوصول والراحة لضيوفها. قد تشمل الاستثمارات ابتكارات في الزراعة وسلسلة التوريد ، والروبوتات المتقدمة مثل Hyphen ، والبروتينات البديلة مثل Meati ، وأكثر من ذلك.
الواصلة تنشئ ارتباطًا بالمستقبل
يعتقد Hyphen ، ومقره في سان خوسيه ، كاليفورنيا ، أن مطابخ العصر الحديث تحتاج إلى التحرك بشكل أسرع دون التضحية بالجودة أو الدقة أو حسن الضيافة. المنتج الأول للشركة ، The Makeline ، هو نظام آلي يستخدم الروبوتات المتقدمة ونظام التشغيل المخصص لمنح المطابخ المشغولة طريقة موثوقة ودقيقة لتقديم الطلبات وتنفيذها. يجمع Makeline جميع الطلبات الرقمية تحت العداد عبر الإنتاج الآلي مع السماح للموظفين بتجميع الطلبات الداخلية من أعلى العداد.
قال كيرت غارنر ، رئيس قسم التكنولوجيا في Chipotle: "تعيد Hyphen تصور التقاطع بين الماكينات والمطابخ الرقمية ، مع التركيز على تحسين السرعة ودقة الطلب". "استخدامهم للروبوتات لتعزيز تجربة الموظف والضيف لإيجاد الكفاءات في صناعة المطاعم يتوافق مع مهمتنا المتمثلة في الاستفادة من التكنولوجيا الناشئة لزيادة الوصول إلى طعام حقيقي."
"إن استثمار Chipotle في Hyphen سيسرع من خطط التوظيف لدينا ؛ قال ستيفن كلاين ، الشريك المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Hyphen ، إن السماح لنا بالاستثمار بشكل أكبر في البحث والتطوير ، مع توفير البنية التحتية اللازمة للتوسع بشكل مستدام. "يسعدنا العمل مع Chipotle لإيجاد حلول أكثر ابتكارًا عن طريق إزالة المهام المتكررة من تجربة الموظف حتى يتمكنوا من التركيز على إنشاء أطباق لذيذة وتقديم ضيافة متميزة."
مع هدفها القوي المتمثل في النمو إلى 7,000 مطعم في أمريكا الشمالية ، تلتزم Chipotle بالاستكشاف المستمر لطرق تخفيف نقاط الألم التي يعاني منها موظفو المطعم كما يتضح من اختبارها الأخير لـ شيبي، مساعد مطبخ مستقل يدمج تقاليد الطهي مع الذكاء الاصطناعي لصنع رقائق التورتيلا.
أغذية اللحوم: نظام غذائي جديد
تقدم شركة Meati Foods ، ومقرها في بولدر ، أول أكسيد الكربون ، منتجات غذائية كاملة كثيفة المغذيات مصنوعة من جذور الفطر. تُزرع جذور الفطر المستخدمة في منتجات اللحوم في الداخل على مدار العام في بيئة نظيفة للغاية ونقية وغير معرضة للملوثات أو المبيدات الحشرية أو المضادات الحيوية أو هرمونات النمو. يتم تصنيع منتجات شركة ميتي بطريقة تحمي وتحافظ على مياه وأرض وهواء كوكبنا.
قال غارنر: "نحن متحمسون لدعم طرق جديدة لإحضار الخضار إلى وسط الطبق من خلال خيارات البروتين البديلة المستندة إلى النبات والتي تعكس معايير Chipotle's Food With Integrity". "تنتج شركة ميتي بروتينًا نباتيًا مزروعًا بطريقة مسؤولة وطعمه لذيذ."
قال تايلر هوجينز ، الشريك المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Meati Foods: "من خلال التزاماتهم الرائدة في الصناعة تجاه الاستدامة والمكونات التي يتم جمعها بطريقة مسؤولة ، فإن Chipotle هي شركة رائدة مماثلة في الحركة لإنشاء أنظمة غذائية مستدامة". "يعد إنشاء صندوق مشروع Cultivate Next إشارة مهمة لإمكانيات ريادة الصناعة في شركة ميتي ، وستساعدنا الاستثمارات الجديدة مثل هذه على توسيع نطاق العمليات وفريقنا القائم على المهام."
كانت الخيارات التي تعمل بالطاقة النباتية أولوية بالنسبة للابتكار المستمر لقائمة Chipotle على مدار السنوات القليلة الماضية. بعد الإطلاق الوطني الناجح لأرز القرنبيط Cilantro-Lime في يناير 2021 ، والذي أدى إلى زيادة المبيعات مع جذب ضيوف جدد أيضًا ، أعلنت Chipotle أنها تختبر أرز القرنبيط المكسيكي في 60 مطعمًا في أريزونا وجنوب كاليفورنيا وويسكونسن لفترة محدودة زمن.
ما هي الخطوة التالية؟
ستستمر Chipotle في تقديم المزيد من التحديثات حول صندوق مشروع Cultivate Next حتى عام 2023. ويمكن للشركات المهتمة بالتعاون مع Chipotle من خلال صندوق Cultivate Next venture التقديم عن طريق البريد الإلكتروني Cultivatenext@chipotle.com .
حول شيبوتل
Chipotle Mexican Grill، Inc. (رمزها في بورصة نيويورك: فريق إدارة التغيير) تعمل على تنمية عالم أفضل من خلال تقديم طعام حقيقي من مصادر مسؤولة ومطبوخ بشكل كلاسيكي مع مكونات صحية بدون ألوان أو نكهات أو مواد حافظة اصطناعية. كان لدى Chipotle أكثر من 3,000 مطعم اعتبارًا من 31 مارس 2022 ، في الولايات المتحدة وكندا والمملكة المتحدة وفرنسا وألمانيا وهي شركة المطاعم الوحيدة من حجمها التي تمتلك وتدير جميع مطاعمها. تم تصنيف Chipotle في Fortune 500 وتم الاعتراف به في قائمة 2022 للشركات الأكثر إعجابًا في Fortune. مع أكثر من 100,000 موظف متحمسون لتوفير تجربة رائعة للضيوف ، تعد Chipotle رائدة ومبتكرة منذ فترة طويلة في صناعة الأغذية. تلتزم Chipotle بجعل طعامها في متناول الجميع مع الاستمرار في كونها علامة تجارية ذات غرض واضح لأنها تقود الطريق في الممارسات التجارية الرقمية والتقنية والمستدامة. لمزيد من المعلومات أو لتقديم طلب عبر الإنترنت ، قم بزيارة WWW.CHIPOTLE.COM .
حول HYPHEN
تعمل الواصلة على أتمتة إنتاج الوجبات وزيادة العمالة لزيادة الربحية والكفاءة في خدمة الطعام ؛ وضع المطابخ التجارية على الطيار الآلي. تنتج شركة Hyphen's الأوتوماتيكية أكثر من 350 وجبة في الساعة مع التخلص من عيوب الطلبات والتلوث المتبادل. من خلال KitchenOS ، تتيح منصة Hyphen للمطاعم إنشاء وصفات في ثوانٍ ، وتلبية طلبات متعددة من القنوات الرقمية ، والمساعدة في المهام الخاصة بالمطبخ. يشمل العملاء بعض سلاسل المطاعم الأكثر ابتكارًا في العالم والعلامات التجارية الافتراضية والمشتركين في التعبئة.
حول ميتي
تأسست شركة Meati Foods في عام 2017 ، وتعمل على تغيير الطريقة التي نأكل بها من خلال إضفاء الطابع الديمقراطي على الوصول إلى البروتين الكامل اللذيذ والغني بالمغذيات بطريقة تحمي وتحافظ على مياه كوكبنا وأرضه وهواءه. Eat Meati ™ هو خط الإنتاج الأول من Meati Foods الذي يتميز بشرائح اللحم الكاملة المصنوعة من جذر الفطر باستخدام عمليات حديثة ولكن قديمة وطبيعية في بيئة خالية من السمية مع عدم وجود معادن ثقيلة أو مبيدات حشرية أو مضادات حيوية. ظهرت Eat Meati ™ لأول مرة في متاجر التجزئة في يوليو 2022 بعد عدة أشهر من عمليات البيع القياسية في متجرها المباشر عبر الإنترنت ، مع خطط لبناء بصمة وطنية متعددة القنوات بحلول أواخر عام 2023. حظيت القوام والنكهات بالدعم الحماسي لبعض القادة والطهاة والرموز الأكثر تأثيراً في مجال الطعام.
المصدر Chipotle Mexican Grill، Inc.