كان عام 2021 عامًا مضطربًا لقطاع الفاكهة والخضروات في أوروبا. أثرت بعض العوامل مثل تغير المناخ ونزاعات الحرب وارتفاع الأسعار وخروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي على المحاصيل وكذلك على تسويقها لاحقًا.
وبهذا المعنى ، لم تُستبعد أوروبا من المشاكل العالمية وعانى سوق الفاكهة والخضروات من حيث الصادرات للأسواق الخارجية كما سنرى أدناه.
المناخ والوباء وزيادة أسعار النقل والإنتاج عوامل تكييف رئيسية
وفقًا لتقرير كتيب الإحصاء الأوروبي لعام 2022 الصادر عن Fruit Logistica ، واجهت أسواق الفاكهة والخضروات في أوروبا ثلاث مشكلات كبيرة مرة أخرى في عام 2021: الطقس ، جائحة فيروس كورونا المستمر ، وارتفاع تكاليف النقل والإنتاج.
خلال أشهر الصيف ، كان لدى المستهلكين المزيد من الخيارات لتناول الطعام في الخارج أو أخذ إجازة بفضل رفع القيود التي تم رفعها فيما يتعلق بـ Covid. لكن الموجتين الرابعة والخامسة من الجائحة أدت إلى فرض حدود جديدة بحلول الخريف.
تعززت عمليات الإغلاق السابقة شراء الفواكه والخضروات في المنزل وزادت بشكل كبير في عام 2020 ، والتي لم تزد بشكل عام أكثر من عام 2021. وقد غيّر الوباء تدفقات السلع العالمية بطريقة لم يسبق لها مثيل من قبل. زادت معدلات شحن الحاويات بشكل كبير.
بالإضافة إلى ذلك ، أصبح الوقود أكثر تكلفة بشكل ملحوظ في الأشهر الـ 12 الماضية ، مما يجعل النقل أكثر تكلفة.
في بعض الأحيان ، كانت المواد الخام المستخدمة في الإنتاج والتعبئة شحيحة ، مما أدى إلى ارتفاع أسعارها. هذا وضع لم نشهده في السنوات السابقة. على عكس الظروف المناخية غير المواتية التي لا تعتبر شيئًا جديدًا لإنتاج السوق.
لم يكن لموجات الحر وفترات الجفاف الطويلة بشكل متزايد تأثير كبير على التجارة الخارجية في الفواكه والخضروات
ومع ذلك ، فإن شدته المتزايدة ملحوظة: موجات الحر وفترات الجفاف تزداد ؛ غالبًا ما تكون الأمطار شديدة ومفاجئة ، مما يؤدي إلى حدوث فيضانات. تم تسجيل كلتا الحالتين في عام 2021 إما قلة هطول الأمطار أو كثرة شدتها. ومع ذلك ، كان إجمالي إمدادات المياه أفضل مما كان عليه في السنوات الماضية.
لم يكن لقدرة النقل الباهظة والمحدودة حتى الآن تأثير كبير على التجارة الخارجية للفواكه والخضروات. بالنسبة للتجارة داخل وخارج الاتحاد الأوروبي في عام 2021 ، كان حجم الواردات والصادرات أقل قليلاً فقط من العام السابق. في بعض الحالات ، كانت أعلى قليلاً. مخاوف من انهيار الصادرات إلى المملكة المتحدة بعد فشل خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي.
يشهد الاتحاد الأوروبي انخفاضًا طفيفًا في الصادرات إلى المملكة المتحدة بعد خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي
على الرغم من أن دول الاتحاد الأوروبي السبع والعشرين أرسلت كميات أقل إلى المملكة المتحدة عما كانت عليه قبل خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي ، إلا أن الانخفاض كان معتدلاً ، مع انخفاض الخضروات بنسبة 27٪ والفواكه بنسبة 2٪. كانت صور أرفف السوبر ماركت الفارغة في المملكة المتحدة لا تنسى ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى فترات الانتظار الطويلة لمراقبة الحدود. لكن المشكلة الأكبر كانت النقل الوطني للبضائع بسبب نقص سائقي الشاحنات.
هذه مشكلة يمكن أن تؤثر على بلدان أخرى في المستقبل. خسرت دول الاتحاد الأوروبي التي قدمت سابقًا مبالغ أكبر إلى المملكة المتحدة مع السياق الجديد. في الخضار ، هم إسبانيا (-5٪) وهولندا (-3٪).
بالنسبة للفاكهة ، صدّرت إسبانيا ، المورد الرئيسي ، حجمًا أعلى إلى حد ما إلى المملكة المتحدة ، ولكن تمت مقارنة هذا الرقم بحجم أقل نسبيًا في عام 2020. هولندا (-33٪) على وجه الخصوص ، ولكن أيضًا فرنسا (-4٪) ، فقدت كميات كبيرة.
على الرغم من أن دول الاتحاد الأوروبي السبع والعشرين أرسلت كميات أقل إلى المملكة المتحدة عما كانت عليه قبل خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي ، إلا أن الانخفاض كان معتدلاً ، مع انخفاض الخضروات بنسبة 27٪ والفواكه بنسبة 2٪.
أدى خروج المملكة المتحدة من الاتحاد الأوروبي إلى تغيير واضح في ميزان التجارة الخارجية. في السنوات السابقة ، كان ميزان التجارة الخارجية يعاني من عجز في كل من الفواكه والخضروات. لا يزال هذا العجز موجودًا في الفاكهة ، لكن ميزان التجارة الخارجية بالخضروات أصبح الآن إيجابيًا بعض الشيء.
على أي حال ، فإن واردات الفاكهة الطازجة إلى الاتحاد الأوروبي أعلى بكثير من وارداتها من الخضار. يجب استيراد الموز والفواكه الغريبة الأخرى التي لا تزرع في الغالب في الاتحاد الأوروبي بكميات كبيرة.
انخفضت واردات الفاكهة (الداخلية والخارجية) بشكل طفيف في عام 2021. ألمانيا ، المستورد الأول في عام 2020 ، استوردت أقل ، لذا انتقلت هولندا إلى المركز الأول. ومع ذلك ، فإن هولندا هي أيضًا ثاني أكبر مصدر للفاكهة بعد إسبانيا ، ولا يتم إنتاج جميع الكميات المصدرة من هولندا في البلاد.
كانت صادرات الاتحاد الأوروبي من الفاكهة أعلى قليلاً مقارنة بعام 2020. بالنسبة للخضروات ، حافظت ألمانيا على مكانتها باعتبارها المستورد الأول ، على الرغم من انخفاض حجمها عن العام السابق. بشكل عام ، تم استيراد كمية أكبر قليلاً من الخضار إلى الاتحاد الأوروبي.
انخفضت الصادرات داخل الاتحاد الأوروبي بشكل طفيف في عام 2021
من ناحية أخرى ، كانت الصادرات في عام 2021 أقل قليلاً من مستوى العام السابق. نسبة التجارة خارج الاتحاد الأوروبي مرتفعة نسبيًا بالنسبة للفاكهة. يتم استيراد 41٪ من الموز والأناناس والأفوكادو والمانجو ، على وجه الخصوص ، من دول خارج الاتحاد الأوروبي.
على العكس من ذلك ، تهيمن التجارة داخل الاتحاد الأوروبي على البرتقال والتفاح. ظلت صادرات الفاكهة في الغالب داخل الاتحاد الأوروبي. ومع ذلك ، فإن خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي قد غير النسب قليلاً لصالح التجارة مع دول ثالثة. في عام 2021 ، غادر الاتحاد الأوروبي ما يقرب من 18٪ من صادرات الفاكهة. من حيث الحجم ، يهيمن الموز والتفاح والبرتقال على الصادرات. بالنسبة لواردات الخضار الطازجة ، فإن حصة التجارة الإضافية أقل بكثير من حصة الفاكهة ، حيث تقل قليلاً عن 16٪. تتمتع الطماطم والبصل بأكبر نصيب من الواردات من خارج الاتحاد الأوروبي من بين الخضروات المستوردة بأحجام كبيرة.
الواردات الرئيسية من خارج الاتحاد الأوروبي هي الطماطم من المغرب والبصل من نيوزيلندا. ظلت 78٪ من صادرات الخضروات داخل الاتحاد الأوروبي في عام 2021. وقبل ذلك بعام ، عندما كانت المملكة المتحدة لا تزال عضوًا ، كانت 89٪ من صادرات الخضروات عبارة عن تجارة داخلية. سيطر البصل بقوة على الصادرات ، تليها الطماطم والفلفل.
بشكل عام ، انخفض محصول الفاكهة والخضروات العام الماضي في دول الاتحاد الأوروبي الـ27 بنحو 1٪ في عام 2021 عن عام 2020 ، وفقًا للبيانات الأولية. تشير التقديرات إلى أن خسائر الفاكهة كانت أعلى بكثير ، ولكن في النهاية انخفض المحصول بنسبة 1 ٪ فقط سنويًا. عوض الحصاد الكبير للتفاح الاتجاهات السلبية لعدة أنواع أخرى من الفاكهة.
تأثر إنتاج الخوخ والنكتارين والمشمش بالصقيع أثناء الإزهار في جنوب أوروبا. كما تسببت فترات البرد في يناير ومارس وأبريل في خسائر فادحة ، مما أدى إلى أقل محصول منذ 30 عامًا.
تم تقدير إنتاج البرتقال والفواكه سهلة التقشير في البداية على أنه أقل بكثير من العام السابق بسبب الظروف غير المواتية. توقعت إسبانيا محصولًا أقل بسبب سوء الأحوال الجوية ، على الرغم من أن بعض المناطق كانت أكثر قدرة على تجنب الضرر.
لم يكن لقدرة النقل الباهظة والمحدودة حتى الآن تأثير كبير على التجارة الخارجية للفواكه والخضروات.
خسائر معتدلة في أوروبا وعدم اليقين لحملة 2022/2023
في النهاية ، لم تكن الخسائر في جميع أنحاء أوروبا بالحدة المتوقعة. وفقًا للبيانات الأولية ، انخفض محصول البرتقال بنسبة 1٪ فقط عن العام السابق ، بينما انخفض حجم التقشير السهل بنسبة 2٪.
تشير هذه النسب المئوية إلى حجم إنتاج قياسي. لكن الصقيع أدى إلى خسائر إقليمية ، وكان الجو باردًا جدًا في جميع البلدان تقريبًا بالنسبة للزهرة. ومع ذلك ، تم حصاد 11.5 مليون طن من التفاح مقارنة بالعام السابق. حدث جزء كبير من الزيادة في بولندا ، وهو بالتالي أحد عوامل عدم اليقين بالنسبة للسوق الأوروبية في موسم التسويق لعام 2021/22.
على عكس التفاح ، كان محصول الكمثرى نادرًا في جميع أنحاء أوروبا. ضرب الصقيع إيطاليا ، مما أدى إلى أصغر محصول كمثرى منذ ثلاثة عقود.
كان محصول الخضار متشابهًا إلى حد ما. أقل بنسبة 0.3٪ فقط عن عام 2020. تم تعويض المحاصيل الصغيرة من الخس والقرنبيط والكوسا بمحصول أكبر من البصل. تأثر العديد من البلدان في أوروبا بالظروف الجوية القاسية.
وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى فيضانات يوليو في أجزاء من ألمانيا والبنلوكس. كما عانت مناطق في إسبانيا وإيطاليا من انقطاعات وأضرار تسببت بها الأمطار الغزيرة المتقطعة والفيضانات الإقليمية. في البداية ، كان موسم الخضار في أوروبا الوسطى بداية بطيئة ، بسبب درجات الحرارة المنخفضة في الربيع.
في وقت لاحق ، لم يكن هناك الكثير من أشعة الشمس كما في عام 2020 ، والذي بدا أنه أدى إلى خسائر في الغلة ، ولا سيما بالنسبة للطماطم ، حتى في المحاصيل المحمية. وقد تفاقم الوضع بسبب ظهور أمراض نباتية جديدة. يبدو أن الخيار والفلفل قد تأقلما بشكل أفضل مع الظروف ، مع حصاد كميات أكبر.
ومع ذلك ، تحولت بعض منتجات الطماطم إلى خضروات أخرى. من ناحية أخرى ، فإن الزيادة في تكاليف الطاقة تمثل تحديًا ، خاصة بالنسبة لزراعة الدفيئة في دول البنلوكس.