سوق البصل في أوروبا الشرقية في اضطراب خطير - ايست فروت قام مؤخرًا بنشر العديد من المواد المهمة حول البصل والمشاكل التي يواجهها المنتج. في الوقت نفسه ، بدأت أوزبكستان ودول آسيا الوسطى الأخرى بالفعل في حصاد البصل المبكر.
الاهتمام الكبير بالموضوع يجعل من المهم توضيح الوضع العام في سوق البصل الإقليمي ، وما يمكن توقعه في الأسابيع المقبلة وفي الموسم الجديد ، وما إذا كان الإنتاج سينخفض ، وتعافي الأسعار ، وكيف تتغير مجالات التصدير ، ومن يمكنه القيام بذلك. الربح على البصل.
سيتم تناول هذه القضايا في هذه المادة الضخمة. ننصحك بقراءته حتى النهاية للحصول على صورة كاملة لـ "مناظير البصل". لنبدأ بالتحليل "من الغرب إلى الشرق".
تم تضمين معظم الأسواق الغربية في ايست فروت مراقبة أسعار الجملة في بولندا. لفهم الوضع الحالي في بولندا بمزيد من التفصيل ، يجب أن ننظر إلى الوضع في EU ككل في 2020/21 الموسم.
سوق البصل في الاتحاد الأوروبي وبولندا
وفقًا AMI وكالة ، انخفض إجمالي إنتاج البصل في الاتحاد الأوروبي بنسبة 4٪ في عام 2020 مقارنة بالعام السابق إلى 6.2 مليون طن ، لكن هذا يرجع إلى انخفاض حاد في الإنتاج في إسبانيا. إسبانيا هي أكبر منتج وثاني أكبر مصدر للبصل في الاتحاد الأوروبي بعد هولندا.
انخفض إنتاج البصل في إسبانيا على الفور بنسبة 30٪ في عام 2020 مقارنة بالعام السابق وكان أقل بنسبة 20٪ عن متوسط السنوات الثلاث السابقة. في بلدان أخرى ، كان الإنتاج إما عند مستوى متوسط خلال السنوات القليلة الماضية أو زاد مقارنة بعام 3.
وبالتالي ، كان هناك وفرة في المعروض من البصل في سوق الاتحاد الأوروبي ، بينما ظل الطلب كما هو أو انخفض في بعض القطاعات. أولاً ، بسبب الموجات الجديدة من جائحة COVID-19 ، لم يعد الطلب على البصل من شركات ومعالجات HoReCa إلى مستويات ما قبل الجائحة. ثانيًا ، أدرك المستهلكون أن تناول البصل لا يساعد في منع الإصابة بفيروس كورونا ، وبالتالي لم تتكرر الزيادة الكبيرة في الطلب المسجلة في ربيع عام 2020. ثالثًا ، انخفض الطلب على البصل أيضًا في أسواق التصدير التقليدية لمنتجي الاتحاد الأوروبي ، وظل تصدير البصل إلى دول خارج الاتحاد الأوروبي عند مستوى العام السابق.
نظرًا لانخفاض الطلب المحلي بشكل كبير في الاتحاد الأوروبي ، اعتمدت مستويات الأسعار ، من بين أمور أخرى ، على القدرة على التصدير والجودة. على سبيل المثال، بولندا صدرت نفس الحجم من البصل في النصف الأول من موسم 2020/21 كما في الموسم السابق (69 ألف طن) ، على الرغم من زيادة الإنتاج في بولندا بنسبة 8 ٪ مقارنة بالعام السابق. نتيجة لذلك ، على الرغم من تطور الوضع في بولندا منذ بداية الخريف كما حدث في العام الماضي ، إلا أن الأسعار كانت تتراجع ، ولم تكن هناك قفزة في الأسعار في النصف الثاني من أبريل ، على عكس العام الماضي.
في الوقت نفسه ، يتم تصدير البصل من هولندا في النصف الأول من الموسم كانت في أعلى مستوى لها في السنوات الخمس الماضية (1 مليون طن). بالإضافة إلى ذلك ، تمكن المصدرون الهولنديون من السيطرة على تلك الأسواق التي كان المنتجون الإسبان حاضرين فيها سابقًا. تبعا لذلك ، كانت الأسعار أعلى قليلا في الخريف والشتاء من العام الماضي.
على سبيل المثال ، بلغ متوسط سعر البصل الأصفر المتنوع من منشأة تعبئة في هولندا 0.31 دولار / كجم في نوفمبر 2021. لكن الصادرات تراجعت بشكل حاد منذ يناير وانخفضت الأسعار إلى مستوى العام الماضي. يبلغ سعر البصل الأصفر المفرز من منشأة تعبئة في هولندا حاليًا 0.23 دولار / كجم. في الواقع ، سعر البصل في هولندا الآن أقل من سعره في بولندا ، حيث يشمل أيضًا تكاليف الفرز. لوحظت اتجاهات مماثلة في ألمانيا ، وتم تسجيل زيادة كبيرة في أسعار البصل في الاتحاد الأوروبي في ربيع عام 2021 فقط في إسبانيا ، حيث انخفض الإنتاج بشكل كبير.
سوق البصل الأوكراني
ننتقل إلى الشرق ، ننتقل أوكرانياحيث تزامنت عدة عوامل سلبية على سوق البصل في الموسم الحالي. أولاً ، زاد إنتاج البصل الشتوي بشكل كبير في ربيع 2020 ، وامتد موسم مبيعات البصل الشتوي ، مما تسبب في تأخير بيع الأصناف اللاحقة. ثانيًا ، تم حصاد أحد أعلى إنتاجية البصل للتخزين في الخريف. ثالثًا ، أدى عدم وجود مقاربات منهجية لصادرات البصل إلى عدم كفاية الصادرات ، على الرغم من ذلك لديه القدرة على تحقيق نتائج قياسية هذا الموسم ، وفي أبريل ، مصدرو البصل من أوكرانيا حتى أوقفت ارتفاع الأسعار في بيلاروسيا المجاورة.
نتيجة لذلك ، فإن أقل سعر للبصل في المنطقة هو في أوكرانيا. يتم تقديم الكميات الرئيسية من البصل ذات الجودة المقبولة عند 0.11-0.13 دولار / كجم ، والحد الأقصى لسعر البصل عالي الجودة هو 0.16 دولار / كجم. ومع ذلك ، هناك عدد غير قليل من هؤلاء المنتجين في السوق ، حيث أن جودة المخزونات الآن ، وفقًا للمزارعين ، منخفضة جدًا. علاوة على ذلك، يقال إن السطح المزروع بالبصل قد تقلص بشكل حاد في عام 2021. يمكن شراء البصل الأوكراني بجودة أقل من المتوسط حتى بسعر 0.07-0.09 دولار للكيلوغرام ، لكن الطلب منخفض للغاية.
سوق البصل الروسي
منتجي البصل في روسيا غير راضين أيضًا عن الوضع في ربيع عام 2021. يناقش لاعبو السوق هنا أيضًا إمكانية تقليل السطح المزروع بالبصل في الموسم الجديد. تفضل سلاسل محلات السوبر ماركت وشركات البيع بالجملة الكبيرة شراء البصل المستورد العام الماضي من دول آسيا الوسطى ، أو عدم التسرع في الشراء الحصاد الجديد من هذه المنطقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محصول البصل المستورد في عام 2021 من مصر موجود في السوق على الرغم من ارتفاع سعره.
في الوقت الحالي ، يكون المشترون على استعداد لدفع ما يصل إلى 0.16 دولار / كجم مقابل البصل المحلي عالي الجودة. يتم تقديم البصل الروسي من الدرجة الثانية من 0.09 دولار / كجم ، ويشتري المعالجات البصل بدءًا من 0.05 دولار / كجم.
في هذه الأثناء، هناك شحنات من منتجات العام الماضي من كازاخستان وأوزبكستان ودول أخرى في آسيا الوسطى بكميات كبيرة في روسيا ، ويصل سعرها إلى 0.23 دولار / كجم بحد أقصى. يوجد بصل محصول جديد من مصر ، ولكن نظرًا لارتفاع الأسعار نسبيًا ، يتم توفيره في الغالب لسلاسل السوبر ماركت. يطرح البصل المصري من 0.45 دولار للكيلوجرام في المناطق الجنوبية ، وفي موسكو يمكن بيعه بسعر 0.52 - 0.57 دولار للكيلوجرام.
ومن الواضح أيضًا أن تجار التجزئة الروس مهتمون الآن بحصاد بصل جديد من دول آسيا الوسطى ، حيث بدأ الحصاد بالفعل. سيتم مناقشة هذا أدناه.
سوق البصل في مولدوفا
لم يقتصر عدم الرضا عن الوضع في سوق البصل الآن على أوكرانيا وروسيا ، بل أصبح محسوسًا في الأسواق الأخرى أيضًا. على سبيل المثال ، هناك مزارعون في مولدوفا أن على استعداد لتقديم البصل مجانًا ، من أجل عدم إنفاق الأموال على التخلص منها. كما أن معظم المنتجين على يقين من أن ستنخفض المساحة المزروعة بالبصل في الموسم الجديدووفقًا لموردي البذور المحليين ، فقد ينخفض بنسبة 40٪ هذا العام.
في الوقت الحالي ، تختلف أسعار البصل في مولدوفا في حدود 0.15-0.17 دولار / كجم وهي بالفعل أقل 2.6 مرة في المتوسط مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي! الأسباب الرئيسية لقلة نمو الأسعار هي الواردات النشطة ، والتي تبدأ مباشرة بعد محاولة المزارعين المحليين رفع الأسعار ، وغياب الصادرات.
في رومانيا ، التي اشترت البصل سابقًا من مولدوفا ، يخسر المصدرون المولدوفيون أمام المصدرين من هولندا وبولندا ، ولا يسمح المصدرون من أوكرانيا للمنتجين المولدوفيين برفع الأسعار في السوق المحلية.
سوق البصل في بيلاروسيا
بلد آخر حيث تراجعت أوكرانيا عن ارتفاع أسعار البصل هذا الربيع هو روسيا البيضاء. على الرغم من أن متوسط سعر البصل في بيلاروسيا ارتفع من 0.27 دولار / كجم إلى 0.37 دولار / كجم في مارس ، إلا أن الواردات من أوكرانيا استقرت الأسعار على الفور ، بل وانخفضت بشكل طفيف إلى 0.35 دولار / كجم.
سوق البصل في جورجيا
البلد التالي حيث أسعار البصل حاليا أقل بكثير من العام الماضي جورجيا. في الوقت نفسه ، بالنسبة للموسم الثاني على التوالي ، تم الاحتفاظ بواردات البصل إلى جورجيا عند أعلى مستوى خلال المواسم الخمسة الماضية. وهكذا استوردت جورجيا تقريبا نفس الحجم من البصل في يوليو 2020 - فبراير 2021 كما في الموسم السابق (21 ألف طن).
في الواقع ، يعتمد التسعير في سوق البصل في جورجيا مرة أخرى على الواردات ، والأسعار أقل مما كانت عليه في أبريل من العام الماضي ، بسبب انخفاضها في أسواق البلدان المجاورة وضعف الطلب بشكل عام في السوق بسبب الوباء. . بالإضافة إلى ذلك ، تأثرت زراعة البصل في جورجيا بشدة بسبب هطول الأمطار الغزيرة والبرد في سبتمبر 2020 ، لذلك غالبًا ما كان يتم تخزين البصل الذي كانت جودة البصل غير مرضية في البداية.
سوق البصل في أوزبكستان وطاجيكستان
في هذه الأثناء، في أوزبكستان و طاجيكستان، كما أن أسعار محصول العام الماضي أقل من العام السابق ، على الرغم من أن المستوردين من روسيا يواصلون شراء كميات كبيرة من البصل المنتج في عام 2020.
في أوزبكستان ، يرجع هذا الانخفاض في الأسعار إلى انخفاض قيمة العملة المحلية ، حيث ظلت الأسعار بالعملة الأوزبكية على قيم العام الماضي في الأسابيع القليلة الماضية.
زاد إنتاج البصل في طاجيكستان في عام 2020 ، واقتربت البلاد من النصف الثاني من الموسم بمخزونات عالية إلى حد ما ، مما يواصل الضغط على الأسعار. بالإضافة إلى ذلك ، يستعد اللاعبون في السوق لبداية نشطة لموسم الإنتاج المبكر ويعملون على زيادة مبيعات أسهم العام الماضي. انخفض الحد الأدنى لسعر بصل محصول 2020 في طاجيكستان إلى 0.05 دولار للكيلوغرام في منتصف هذا الأسبوع.
سوق البصل المبكر في آسيا الوسطى
وصلت الدفعة الأولى من البصل المبكر إلى دول آسيا الوسطى في بداية أبريل. حتى الآن ، لم ينضج البصل بالقدر الكافي ، لكن مصدري الفاكهة والخضروات الأوزبكيين والطاجيكيين على استعداد لشحن 15-20 طنًا من البصل المبكر وضمان جودتها العالية. وفقًا للمعلومات الواردة من المناطق المنتجة ، فإن حجم بصيلات البصل يلبي الحد الأدنى من المعايير المطلوبة. ومع ذلك ، فإن المشترين ليسوا متحمسين لاستيراد المنتجات في الوقت الحالي ، خوفًا من أن البصل ليس جافًا بدرجة كافية لتحمل النقل على المدى الطويل. العامل المحدد الثاني هو السعر الأعلى نسبيًا ، لأنه يمكن شراء بصل العام الماضي بجودة مقبولة أرخص مرتين إلى ثلاث مرات في هذه البلدان.
يُباع البصل الشتوي الآن بمتوسط 0.29 دولار / كجم في أسواق الجملة بالعاصمة أوزبكستان، وتبدأ الأسعار عند مستوى المنتج عند 0.21 - 0.22 دولار / كجم في المنطقة الجنوبية من البلاد. حتى الآن ، لا يزال معظم البصل الشتوي هنا غير صالح للتصدير ، ومن المتوقع تكثيف الإمدادات من المناطق الجنوبية من أوزبكستان إلى الأسواق الخارجية في العقد الثالث من أبريل - أوائل مايو ، ومن المنطقة الوسطى من المتوقع 2 -بعد 3 أسابيع.
في طاجيكستان ، وصل البصل الشتوي إلى السوق قبل ذلك بقليل - في بداية أبريل وتم تقديمه في الأسواق ومحلات السوبر ماركت بسعر تجزئة يبلغ حوالي 1.00 دولار للكيلوغرام. اعتبارًا من منتصف أبريل ، كان المزارعون يبيعون بسعر 0.30 دولارًا أمريكيًا للكيلوجرام ، بينما كان السعر في أسواق الجملة هو 0.40 دولارًا أمريكيًا - 0.45 دولارًا أمريكيًا للكيلوجرام. حاليًا ، الطلب على البصل المبكر مرتفع جدًا ، لكن المعروض في السوق لا يزال غير كافٍ. ستبدأ كميات كبيرة من البصل المبكر من المناطق الجنوبية لطاجيكستان في أوائل مايو ، ومن المناطق الأخرى - بعد 2-3 أسابيع.
وتجدر الإشارة إلى أن شركات البيع بالجملة من روسيا ، السوق الرئيسي لمصدري البصل من آسيا الوسطى ، مستعدة لتوريد بصل محصول جديد بسعر 0.44-0.52 دولار / كجم على أمل انخفاض سريع في الأسعار في الأسابيع المقبلة. أفاد اللاعبون في السوق في طاجيكستان أيضًا بوجود طلب نشط على الحصاد المستقبلي من المستوردين من أفغانستان، الذين يتعاقدون بالفعل مع البصل للتسليم خلال 10-15 يومًا بمتوسط سعر 0.14 دولار / كجم.
تجدر الإشارة إلى أن سعر البصل المبكر بدأ في الانخفاض على الفور ، فقد حدث العام الماضي بعد فترة قصيرة من ظهور أول دفعة كبيرة من المنتجات في سوق آسيا الوسطى. تراجعت الأسعار في كل من أوزبكستان وطاجيكستان بمقدار ثلاثة أضعاف بنهاية مايو 2020 مقارنة ببداية أبريل. عزا لاعبو السوق انخفاض الأسعار في ربيع وصيف العام الماضي إلى قيود Covid 19 التي أعاقت التصدير الطبيعي للبصل المبكر إلى روسيا ، على الرغم من أن طاجيكستان لديها بديل معين في إمدادات التصدير إلى أفغانستان وباكستان. عانى العديد من المزارعين خسائر كبيرة واضطروا إلى بيع منتجاتهم في السوق المحلية ، مما أدى إلى زيادة حادة في حجم العرض. تم تسليم جزء من المحصول إلى السكان مجانًا.
ومع ذلك ، قد يتطور الوضع بطريقة مختلفة قليلاً هذا العام. وفقًا للمزارعين الذين تمت مقابلتهم في منطقة طشقند ، بعد انهيار الأسعار العام الماضي ، قام منتجو البصل الشتوي بتقليص المساحات المزروعة بالبصل في أوزبكستان ، وقد وصل بعضها إلى 50٪. بالإضافة إلى ذلك ، كان لبداية الطقس البارد المبكر في نوفمبر وديسمبر من العام الماضي تأثير سلبي على محصول البصل الشتوي ، مما أدى إلى انخفاض محصول عام 2021. في أقصى جنوب البلاد (Surkhandarya) ، لم يشهد المزارعون انخفاضًا في المساحة المزروعة ، لكنهم لاحظوا أيضًا التأثير السلبي لبداية الشتاء على محصول البصل الشتوي ، مما أدى إلى انخفاض حجم الحصاد وزيادة في كميات البصل صغير الحجم.
من ناحية أخرى ، زاد منتجو البصل الشتوي في طاجيكستان المساحة المزروعة في الخريف الماضي بسبب الصادرات النشطة إلى أفغانستان وباكستان. من المؤكد أن الصقيع الربيعي في عام 2021 قد أثر على المحصول ، لكن لا يزال من السابق لأوانه تحديد تأثير عامل الطقس.
ملخص وآفاق سوق البصل في عام 2021:
- العديد من دول ايست فروت يمكن للمنطقة أن تدخل الموسم الجديد بمخزونات عالية من محصول 2020 (كما في أوكرانيا ، على سبيل المثال) وتتدهور جودتها باستمرار (كما هو الحال في روسيا).
- ومع ذلك ، فإن بدء موسم الإنتاج المبكر في أوروبا الشرقية سيتأخر لمدة أسبوعين على الأقل ، مما قد يساعد المزارعين على بيع مخزونهم العام الماضي.
- من ناحية أخرى ، يمكن لمصدري البصل المبكر من دول آسيا الوسطى أن يغتنموا هذه الفرصة ، خاصة وأن إمدادات كبيرة من البصل المبكر عالي الجودة سيكون متاحًا في المستقبل القريب. ومع ذلك ، لن يكون البصل المبكر رخيصًا ، مما يعني أنه لا تزال هناك آمال في زيادة أسعار البصل في مايو ويونيو بين هؤلاء المزارعين في أوكرانيا وروسيا وبيلاروسيا الذين لديهم مخزون من المنتجات عالية الجودة في مرافق التخزين الحديثة.
- في الوقت نفسه ، سيكون من الصعب على منتجي البصل المبكر في روسيا وأوكرانيا الحصول على سعر مرتفع ، وقد تفقد أوكرانيا تمامًا سوق بيلاروسيا إذا تحول الأخير إلى آسيا الوسطى.
يمكن توقع انخفاض المساحة المزروعة بالبصل في معظم دول أوروبا الشرقية في عام 2021. ومع ذلك ، غالبًا ما يغير المزارعون خططهم خلال الموسم ، وستظهر الصورة الأكثر وضوحًا بحلول نهاية الصيف فقط. إذا لم تتغير خططهم ، فقد تبدأ أسعار البصل في أوروبا في الانتعاش في وقت مبكر من يوليو.