شهد العقدان الماضيان نموًا استثنائيًا لشركة C&C Produce. ارتفعت المبيعات كل عام كانوا يعملون فيه ، وانتشرت قاعدة العملاء عبر Great Plains و Midwest لتلبية احتياجات تجار التجزئة ومنافذ خدمات الطعام. لكن الشركة الشقيقة ، Cool Creations ، هي التي تحدت التوقعات ، ووسعت بشكل كبير مجموعة منتجاتها ذات القيمة المضافة في غضون عام واحد فقط.
C & C إنتاج
يعود تاريخ قصة C&C Produce إلى عام 1992 عندما فتحت الأبواب كتاجر جملة للمنتجات في مدينة كانساس سيتي. كان النمو ثابتًا خلال العشرين عامًا الماضية.
قال نيك كونفورتي ، المالك الشريك لشركة C&C Produce ونائب الرئيس: "استمرت أعمالنا في النمو ، ونمنا في خانة العشرات سنويًا من خلال منح عملائنا خدمة عملاء استثنائية وجودة عالية".
تخدم الشركة العملاء في دائرة نصف قطرها 750 ميلًا حول مدينة كانساس سيتي والتي تمتد عبر ميزوري وكانساس ، جنوبًا إلى أوكلاهوما وتكساس وشمالًا إلى نبراسكا ومينيسوتا. تعمل الشركة من خلال منشأة تبلغ مساحتها 200,000 قدم مربع ، تقوم بشحن المنتج من خلال أسطولها الخاص من الشاحنات المبردة. C&C تنتج مجموعة متنوعة من المنتجات من مزارعين ومستقلين ، بما في ذلك الموز والحمضيات والتفاح والبطاطا والبطاطا الحلوة والبصل والجزر ومنتجات الأوراق.
لكن معظم مخزون C&C Produce طازج ، لذلك لم يبدأ التحرك نحو المنتجات ذات القيمة المضافة حتى إنشاء Cool Creations ، مما يوفر طريقة جديدة لخدمة عملاء التجزئة ، وكذلك المستهلكين.
قال كونفورتي: "شعرنا أن هناك حاجة في الغرب الأوسط ، لا سيما في مدينة كانساس سيتي ، لخيارات جديدة ، لكننا لم نعتقد أن هناك أي شخص يهتم بنهاية البيع بالتجزئة". "أردنا الحصول على عقلية بائع التجزئة بشأن قطع الفاكهة."
كان العام الماضي ناجحًا بشكل مدهش ، أكثر بكثير مما توقعته أي من الشركتين.
قال كونفورتي: "لقد كان أفضل مما توقعنا - توقعنا أن ينمو بسرعة كبيرة ، لكنه ضاعف توقعاتنا إلى حد كبير".
تواصلت C&C Produce مع Bob Carl ، الذي كان لديه بالفعل 36 عامًا في مجال الإنتاج ، لإدارة الشركة الجديدة. جلبت الشركة أيضًا Tess Brensing ، وهو خريج حديث من جامعة ولاية كانساس في علوم الأغذية والصناعة ، لضمان الجودة وسلامة الأغذية. على الرغم من أن C&C Produce and Cool Creations تشترك في نفس الملكية والعديد من نفس العملاء ، إلا أنها تعمل من منشآت مستقلة عن بعضها البعض.
قطع طازجة
الفاكهة والخضروات ذات القيمة المضافة هي المنتجات الأساسية التي تتم معالجتها بواسطة Cool Creations ، ويتم تقديمها في خيارات مقطعة ومكعبات ومتوفرة بأحجام لا تعد ولا تحصى. تشمل الخضروات البروكلي والجزر والقرنبيط والكرفس والخيار والملفوف والخس والبصل والفلفل والبطاطس والفجل والطماطم ، بينما تقتصر الفاكهة بشكل أكبر على الشمام والأناناس والبطيخ والفراولة. بيكو دي جالو ، اليام ، الاسكواش الأصفر ، الكوسة وخلطات الحشو متوفرة أيضًا بأحجام محدودة.
لكن شركة Cool Creations وجدت طرقًا مبتكرة لتمييز نفسها عن المنافسين تتجاوز الفاكهة والخضروات الطازجة. تقدم الشركة مجموعة متنوعة من أطباق الحفلات المصممة خصيصًا للاحتفالات ، مثل حفلات الباب الخلفي ، والتي تشمل صواني الفاكهة والبيتزا وصواني التفاح والجبن وتغميس الفاصوليا ، جنبًا إلى جنب مع صواني الخضروات القياسية. تتوفر بارفيه الزبادي في مجموعة متنوعة من النكهات ، بما في ذلك الفراولة والجرانولا الممزوجة بالتوت الأزرق أو التوت أو المانجو. تقدم Cool Creations أيضًا أطقم حشو وأطقم الحساء ، مثل يخنة اللحم البقري ، مما يوفر للمستهلكين قيمة أكبر من خلال الراحة.
قال كارل: "بدلًا من أن يشتري المستهلك العادي كيسًا من البطاطس يبلغ وزنه 10 أرطال ، يمكنهم ذلك عن طريق مجموعة وجبات تحتوي على جميع المكونات الموجودة فيها". "يمكن لعميل التجزئة الخاص بك الدخول والاستيلاء على (المجموعة) ورميها في القدر وطهيها."
طعام آمن
سلامة الغذاء هو مفهوم يأخذه كل من C&C Produce و Cool Creations على محمل الجد. إنهم يعملون مع مدققين تابعين لجهات خارجية لتأكيد الامتثال للوائح سلامة الأغذية ، وتشارك كل شركة أيضًا بنشاط في ممارسات سلامة الأغذية وبرامج الوقاية من الأمراض. تقوم كل شركة بتنظيف وتعقيم غرف ومعدات المعالجة الخاصة بها ، جنبًا إلى جنب مع الاختبار اللاحق لتحديد النظافة بمجرد الانتهاء من العملية. يتم إرسال المنتجات الخام والمنتجات النهائية لإجراء اختبارات جرثومية إضافية ، وتحديداً البحث عن الليستريا والسالمونيلا والإشريكية القولونية والخميرة والعفن.
هناك أيضًا خطة استدعاء تتعلق بسلامة الغذاء في أسوأ السيناريوهات.
قال برينسينغ: "لدينا نظام كمبيوتر يراقب مكان دخول جميع البضائع والمنتجات وأين نشحنها ، لذلك إذا كانت هناك حاجة إلى استرجاعها ، فيمكننا تتبعها".
النمو في المستقبل
نظرًا لأن الشركة تشهد مزيدًا من النمو ، فإنهم يأملون في التحرك في اتجاهات جديدة. يتضمن ذلك إضافة المزيد من عملاء خدمات الطعام إلى قائمتها المتزايدة من المشترين وزيادة التواجد في العديد من منافذ البيع بالتجزئة ، وتحديداً من خلال زيادة عروض سلاطة في أقسام إنتاج البقالة لتعزيز خيارات القيمة والراحة للمستهلكين.
لكن التركيز الرئيسي سيظل على عملاء التجزئة ، الذين ساعدوا في قيادة الشركة في اتجاهات جديدة من خلال الاستعداد لاختبار منتجات جديدة ، وكذلك إقراض أفكار المنتجات المحتملة التي قد تجذب المستهلكين.
قال كونفورتي: "لدينا علاقة جيدة مع (تجار التجزئة لدينا) ، وهم يأتون إلينا بأفكار جديدة ومختلفة يريدون تجربتها". "بعض العناصر ليست ناجحة ، ولكن العناصر التي نجحت ، نواصل استخدامها."
حتى مع استمرار الشركة في النمو ، يتوخى الموظفون الحذر لتجنب النمو بسرعة كبيرة. قال كارل إنه يجب على الشركة الاستمرار في خدمة عملائها من التجزئة حتى مع وصولها إلى عملاء جدد.
قال كارل: "رأيي الشخصي هو أنه يجب أن تتحكم في النمو - عليك أن تحافظ على الجودة والخدمة على مستوى عالٍ".
أما بالنسبة للتركيز على بائعي التجزئة ، فمن المنطقي بالنسبة للشركة - فقد كان تجار التجزئة دائمًا أكبر نجاح لهم.
"إنه استمرار لنهاية صناعة البيع بالتجزئة. قال كارل: "نحن موجودون بالفعل في ممرات محل البقالة مع قطع الفاكهة ، لذا فهي موجودة بالفعل".