وبينما تهدف فيتنام إلى تحقيق دخل تصدير مستهدف يتراوح بين 54 و55 مليار دولار أمريكي في مجالات الزراعة والغابات ومصايد الأسماك بحلول عام 2024، أصبح الاستثمار في معالجة القيمة المضافة بمثابة استراتيجية رئيسية. يستكشف هذا المقال التأثير التحويلي لتجهيز الصادرات الزراعية، ويسلط الضوء على قصص النجاح المتزايدة والدور الحاسم الذي تلعبه تقنيات المعالجة المتقدمة.
ويسلط السيد دينه كاو كوي، رئيس مجلس إدارة شركة دوفيكو، الضوء على جهود الشركة في إنشاء مراكز حديثة لتصنيع الفواكه والخضروات، ومن الأمثلة على ذلك مركز معالجة دوفيكو جيا لاي. تم تجهيز هذه المنشأة الحديثة بمعدات وتكنولوجيا متقدمة من إيطاليا وألمانيا واليابان لمعالجة مجموعة متنوعة من الفواكه مثل الأناناس والمانجو والموز. بفضل المعالجة المتقدمة، تغلغلت منتجات دوفيكو في أكثر من 60 دولة، واحتلت حضورًا كبيرًا في الأسواق عالية الجودة مثل الولايات المتحدة الأمريكية واليابان والدول الأوروبية.
شهد قطاع تصدير الفواكه والخضروات المصنعة نموًا كبيرًا، حيث بلغت عائدات التصدير ما يقرب من 1.2 مليار دولار أمريكي في عام 2023، وهو ما يمثل حوالي 21٪ من إجمالي عائدات التصدير في هذه الفئة. وقد لعب التوسع في قدرة المعالجة، إلى جانب إنشاء مناطق المواد الخام عالية الجودة، دورًا مهمًا في هذا النمو.
يؤكد السيد Ho Quoc Luc، رئيس FIMEX VN، على أهمية تنويع المنتجات وإضافة القيمة من خلال المعالجة. في حين أن التقدم في تكنولوجيا المعالجة مهم، فإن الاهتمام بتكنولوجيا التعبئة والتغليف له نفس القدر من الأهمية لتلبية تفضيلات المستهلك. يعد الاستثمار في معدات التعبئة والتغليف الحديثة أمرًا ضروريًا للشركات لتظل قادرة على المنافسة في السوق.
وفي السياق الأوسع للتصنيع الزراعي، هناك جهود متضافرة نحو التحديث وتعزيز الكفاءة. ومن خلال الاستفادة من اتفاقيات التجارة الحرة والشراكات الإقليمية، تستثمر الشركات الفيتنامية في التقنيات المتقدمة وتحسين سلسلة التوريد للاستفادة من الفرص المتاحة في السوق.
على الرغم من كونها نسبة صغيرة نسبيًا من إجمالي الكيانات التجارية في فيتنام، إلا أن صناعة تجهيز الأغذية تلعب دورًا محوريًا في كل من الأسواق المحلية والدولية. ومع التواجد الكبير في معالجة الفواكه والخضروات والقوى العاملة المتنامية في قطاع المأكولات البحرية المجمدة، تُظهر الصناعة إمكانات نمو هائلة.
ويعتمد الطريق إلى تحقيق أهداف فيتنام الطموحة في مجال التصدير الزراعي على اعتماد المعالجة ذات القيمة المضافة باعتبارها حجر الزاوية في الاستراتيجية. ومن خلال استخدام التكنولوجيا الحديثة وإيلاء اهتمام خاص لجودة المنتج، يمكن للشركات الفيتنامية أن تأخذ الصادرات الزراعية للبلاد إلى آفاق جديدة، مما يعزز مكانتها في السوق العالمية.