بدأ حصاد السبانخ في Piana del Fucino ، في منطقة Abruzzo على ارتفاع 700 متر فوق مستوى سطح البحر ، في أواخر أبريل.
"بدأنا بعد حوالي عشرة أيام من الموسم الماضي ، بسبب الصقيع في أبريل. ومع ذلك ، كانت الجودة جيدة حتى الآن ولا يمكننا الشكوى منها. قال ماريو لويجي وفابريزيو ريبالدي ، مالكا Fratelli Ripaldi في Luco dei Marsi ، في مقاطعة لاكويلا ، "من منتصف / أواخر أبريل إلى أوائل نوفمبر ، نحصد عادة ثلاث مرات".
بدأ Fratelli Ripaldi نشاطه في البستنة في أوائل الثمانينيات بزراعة البطاطس. نظرًا لأن ماريو وفابريزيو يديران الشركة ، فمن المستحيل تخيل الأسواق الوطنية والدولية بدونهما ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالسبانخ. بالإضافة إلى السبانخ ، يزرعون القرنبيط ، والراديكيو ، وملفوف سافوي ، والبروكلي ، وأنواع مختلفة من الخس ، والبطاطس ، والملفوف.
تمتلك شركتنا حوالي 250 هكتارًا من الأراضي ، يستخدم 60٪ منها لزراعة السبانخ. يتم تعبئة هذا المحصول في صناديق أو بيعه كمنتج فضفاض ، اعتمادًا على القناة الوجهة. نحن نعمل بشكل رئيسي مع تجار التجزئة ومحلات السوبر ماركت الرئيسية في إيطاليا والخارج. قال المدير ريكاردو سينيو إن 60 في المائة تصل إلى الصناعات التحويلية و XNUMX في المائة إلى الأسواق الطازجة.
"جزء من محاصيلنا مخصص للسوق الخارجية. نصدر السبانخ والقرنبيط بشكل أساسي إلى إسبانيا وألمانيا وهولندا والمملكة المتحدة ودول البلطيق. "
"تحتاج السبانخ إلى إخصاب أولي غني ، يليه إعداد بذرة جيدة ، بحيث يتم تقطيع السبانخ أيضًا في مرحلة الحصاد بطريقة متجانسة. يتم الحصاد بين الساعة 03:00 و 09:00 ويتم ذلك ميكانيكيًا. بمجرد حصاد السبانخ ، يتم نقلها إلى السوق. يتم الاحتفاظ بالمحصول المخصص للتغليف عند درجة حرارة 4 درجات مئوية وله صلاحية تصل إلى عدة أيام ".
"حتى الآن ، المبيعات بطيئة. ما زلنا في بداية الموسم ، ولكن اعتبارًا من نهاية مايو ، سنعمل بكامل طاقتنا. لا يزال السوق مترددًا بعض الشيء فيما يتعلق بالسبانخ ، لكننا بدأنا نرى اتجاهًا تصاعديًا من حيث الكميات المطلوبة ، "قال Cigno.
حول العبوة يتم نقل جميع محاصيلنا بشكل رئيسي في صناديق بلاستيكية. ومع ذلك ، في الأسواق الطازجة ، نشهد اتجاهًا نحو التغليف الخشبي. كل وجهة لها متطلباتها الخاصة ، لكننا لاحظنا أنه ، خاصة في شمال إيطاليا ، هناك طلب على الصناديق الخشبية "، اختتم Cigno.
لمزيد من المعلومات:
ماريو لويجي إي فابريزيو ريبالدي
www.ripaldi.it