هناك خيار جديد طورته PerfoTec وهو التعبئة والتغليف ذات الختم العلوي ، والتي كانت في ازدياد في قنوات البيع بالتجزئة في السنوات الأخيرة.
Tholen - الشحن البحري للفلفل الهولندي إلى الولايات المتحدة ، والهليون المكسيكي إلى أوروبا والبروكلي من أستراليا إلى تايوان ؛ حتى وقت قريب كان يعتبر من المستحيل في قطاع المنتجات الطازجة. ومع ذلك ، بفضل الابتكار التكنولوجي الجديد ، أصبح هذا هو الترتيب اليومي. قامت PerfoTec بتطوير رقائق خاصة قابلة للتحلل. هذا الرقاقة عبارة عن نفاذية بخار الماء بشكل طبيعي وبالاقتران مع ثقب الليزر PerfoTec ، فهي تتمتع بالخصائص المناسبة للتحكم في الغلاف الجوي بشكل صحيح. "مقارنةً بالأفلام القياسية السابقة للأحفوريات ، فقد انتقلنا من تمديد لبضعة أيام إلى عمر تخزين أطول بنسبة 40٪. هذا يوفر للمنتجين ميزة تكلفة هائلة ، ولكنه يؤدي أيضًا إلى توفير كبير في ثاني أكسيد الكربون في جميع أنحاء السلسلة ، كما يقول المدير باس جرينواي.
الشيء الفريد في PerfoTec ، وفقًا لباس ، هو أن الشركة توفر حزمة كاملة لجميع جوانب الجو المتحكم فيه (CA) وإطالة العمر الافتراضي. "يوجد في السوق العديد من الشركات التي تقوم بشيء ما باستخدام الإيثيلين أو الغاز أو الفويل أو ثقب الليزر. نحن الشركة الوحيدة في العالم التي تجمع وتتقن جميع الجوانب. يضمن الجمع بين الخصائص الخاصة للمادة والتثقيب بالليزر وضع المنتجات في حالة سبات. عادة ، يحدث "تكوين العرق" ، مما يؤدي إلى جميع أنواع المشاكل مع الفطريات والبكتيريا. تمنع حقيبة بطانة CA هذه المشكلة ".
مدة صلاحية إضافية لمدة أسبوعين
وقد سبق ذلك قدر لا يُصدق من التحضير والبحث. لقد قمنا ببناء قاعدة بيانات بمعدلات التنفس لكل منتج ، سواء في مجال الفاكهة والخضروات المصنعة وغير المصنعة. لقد ضمن هذا أن لدينا شحنًا بحريًا مسؤولًا ومستدامًا للفاكهة والخضروات ، بعد كل شيء ، مع فترة صلاحية إضافية تصل أحيانًا إلى أربعة أسابيع يمكنك الوصول إلى العالم بأسره تقريبًا مقارنة بالأنظمة الأخرى ، يمكننا تمديد مدة الصلاحية في حقيبة PerfoTec LinerBag لمدة أسبوعين حتى بعد الوصول. لم يتم تطويرنا بالكامل ، ولكن لدينا منتجًا يمكنه جعل السلسلة بأكملها أكثر استدامة. "
"في العام الماضي ، من بين أشياء أخرى ، قمنا ببيع عدد غير قليل من LinerBags لمزارعي الفلفل البلغاري الهولنديين ، الذين يمكنهم عبور الشحن البحري لمدة 25 يومًا بفضل عبواتنا ، والتي تعد مثالية للتصدير إلى أمريكا الشمالية. بالطبع ، يجب أن يكون مستوى السعر مثيرًا للاهتمام بالنسبة للتصدير. إلى وجهات بعيدة ، لكن على أي حال أظهرنا أن جودة المنتج بعد الوصول مطابقة لجودة الشحن الجوي ، مما يمنح القطاع ميزة كبيرة من حيث التكلفة ، لمنتجات مثل الكراث وبراعم بروكسل التي سبق إرسالها من قبل للشحن الجوي ، لدينا الآن حل فعال من حيث التكلفة ".
تكنولوجيا مجربة
يقول باس: "في الواقع ، تنطبق الفوائد على جميع منتجات الفاكهة والخضروات". "فقط طماطم الكرمة هي استثناء لهذا. نرى أن فطرًا صغيرًا يمكن أن يتطور على الجمالون ولم نعالج هذه المشاكل بعد ، ولكن لدينا تكنولوجيا مثبتة لجميع منتجات الفاكهة والخضروات الأخرى! الكل يريد أن يرى بأنفسهم أولاً. معرفة ما إذا كانت التكنولوجيا تعمل لمنتجهم الخاص. وبحق ، ظهرت العديد من تقنيات مدة الصلاحية في السوق واختفت على مر السنين لدرجة أن الناس يريدون أولاً تحديد ما إذا كانت صحيحة. هذا هو السبب في أننا نقدم للمستخدمين عملية تحقق منخفضة الحد الأدنى ، حتى يروا التأثيرات بأم عينيك. "
يقول باس: "بدأنا العام الماضي بشكل أساسي في سوقنا المحلية ، هولندا ، بسبب كورونا ، لكن المستوردين والمصدرين في الولايات المتحدة وأمريكا الجنوبية وأستراليا يظهرون بالفعل الكثير من الاهتمام". لديه القدرة الكافية على التسليم بسرعة. "يمكن لأي شخص طلب PerfoTec LinerBags بالأرقام التي يريدها مع وقت تسليم من 4 إلى 8 أسابيع. لقد بدأنا التعاون مع Oerlemans Plastic لهذا الغرض.
نحن نوفر آلة التثقيب بالليزر ومعرفة واسعة عن التنفس (نفاذية الغاز) للمنتجات ولدينا كميات إنتاج كبيرة من أكياس البطانة الموجودة في Oerlemans Packaging ، والتي تنتج فيلم التغليف وفقًا للخصائص الوظيفية الصحيحة مثل السماكة وتكوين المواد. وهذا يمكننا من تقديم كميات كبيرة بكفاءة فائقة ".
توفير ثاني أكسيد الكربون
"والسكين يقطع كلا الاتجاهين. غالبًا ما يكون الشحن البحري والجوي للفواكه والخضروات مصحوبًا بمشاكل الجودة عند الوصول. نسب الفشل بين 5 و 20٪ شائعة جدا. غالبًا ما تكون النتيجة أن الرفض يؤدي إلى الإجهاد والشراء المكلف ، لأنه في كل حالة الذعر يجب ترتيب منتج إضافي.
في الوقت نفسه ، غالبًا ما ترى أن هذه التكاليف لم تُترجم إلى الحسابات السنوية للشركات ، لأنه يتم شطبها كتخفيض في سعر الشراء. لكن انبعاثات ثاني أكسيد الكربون الناتجة عن هذا الفشل غير ضرورية أيضًا "فكر فقط في الإجراءات التي سبقت الحصاد. ترى الآن أن الشركات متعددة الجنسيات يتم التعامل معها بشأن استخدامهم لثاني أكسيد الكربون. أتوقع أن يصل هذا السؤال في النهاية إلى شركات أخرى ، بما في ذلك قطاع المنتجات الطازجة. "
هناك خيار جديد طورته PerfoTec وهو التعبئة والتغليف ذات الختم العلوي ، والتي كانت في ازدياد في قنوات البيع بالتجزئة في السنوات الأخيرة. "من بين العديد من المنتجات التي يتم إغلاقها من الأعلى ، غالبًا ما يكون الجو الوقائي في نهاية فترة الصلاحية غير منظم. بالتعاون مع شركة TIPA الإسرائيلية ، قمنا الآن بتطوير ختم علوي بنفس وظيفة أكياس البطانة ، بحيث تدوم المنتجات لفترة أطول. إنه يضمن فترة صلاحية أطول ونضارة ، مما يؤدي إلى تقليل فقدان الجودة ، وبالتالي تقليل هدر الطعام وتوفير التكاليف للمنتجين وتجار التجزئة. "
التحكم في O2
في حالة مصانع التقطيع على وجه الخصوص ، قامت PerfoTec بتطوير نظام تدفق الغاز O2Control مع أنبوب غاز حاصل على براءة اختراع يمكن استخدامه في جميع أنواع آلات التعبئة والتغليف. "هذه هبة من السماء لمعالجات ، على سبيل المثال ، خس آيسبرغ ورومين لسلاسل الوجبات السريعة. نحن نضمن أن كل عبوة تتلقى النسبة المئوية الصحيحة تمامًا من الأكسجين ، مما يمنع تغير اللون. الميزة هي أن النظام يساهم أيضًا في زيادة سرعة التعبئة والتغليف. من أجل هذا جنبًا إلى جنب مع عدد من موردي آلات التعبئة والتغليف الرأسية وسدادات الدرج ، فإنهم يرونها امتدادًا لمعداتهم وضمانًا إضافيًا للجودة لعملائهم ".
هل سيطلب قطاع التجزئة في نهاية المطاف مثل هذا الحل الممتد لعمر التخزين من مورديه؟ لقد رأينا بالفعل مثالًا على ذلك في المملكة المتحدة ، ولكن عندما يتم فرض شيء ما ، غالبًا ما يكون به شيء سلبي. نحن نفضل أن يرى المنتجون بأنفسهم أنهم لا يستطيعون تجاهله. بالطبع هناك تكاليف إضافية في بعض الحالات ولكن من الجيد أن نرى تجار التجزئة ومورديهم يدركون أن هذا يتم تعويضه أكثر من خلال تقليل الانكماش وتحسين رضا العملاء. هذا يقلل من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون في جميع أنحاء السلسلة. لذلك نتوقع من القطاع تقنيات جديدة بطبيعة الحال "، يختتم باس بطموح.
لمزيد من المعلومات:
باس جرونويج
بيرفوتك
www.perfotec.com