يعتبر الخيار بلا شك أحد أكثر المنتجات إثارة للاهتمام في قطاع الخضار. يتم إنتاج الخضار على نطاق واسع في جنوب إيطاليا. من بين المنتجين المتخصصين في زراعة الخيار في البيوت البلاستيكية مزرعة F.lli Facchini.
يُزرع الخيار في البيوت الزجاجية المائية باستخدام الإدارة المتكاملة للآفات وعدم وجود بقايا معتمدة ، فضلاً عن الزراعة الخالية من النيكل. تقوم الشركة في جيوفينازو (BA) ، بوليا ، بزراعة أنواع مختلفة من الطماطم للسوق الطازج ، مثل طماطم إينسالتارو وطماطم داترينو حمراء وملونة (مخططة ، صفراء ، برتقالية) وطماطم سيليجينو.
الخيار من صنف Minuto (نوع Baresano) من شركة البذور TSI Italia ، ويزرع على مساحة هكتار واحد. تقوم الشركة بتسويق 1 طن في الفترة من مايو إلى سبتمبر ، وهي مخصصة لسلاسل محلات السوبر ماركت المختلفة في وسط وشمال إيطاليا في سلاسل محلات السوبر ماركت المختلفة. يتم تسليم عبوات 200 جرام بشكل خاص.
"السمة المميزة لخيار TSI Italia Minuto هي إنتاجية النبات. يمكن أن تؤكل الفاكهة مع القشرة الكاملة ، لأنها رقيقة. قال بيترو فاكيني:
دعنا نلقي نظرة فاحصة على الخصائص المحددة لهذا الهجين الصغير الناعم للخيار البارثينوكاربوني ، وهو مناسب لزراعة كل من الدفيئة والنفق.
الثمرة أسطوانية الشكل بطول 10-14 سم وهي دائما ناعمة ولامعة ولونها أخضر ممتاز. كما أن لها فترة صلاحية جيدة بعد الحصاد ، وهي ما يسمى بخاصية العمر الافتراضي الطويل (LSL) التي تحبها تجارة التجزئة على نطاق واسع. المصنع مفتوح ومضغوط ، مع فترات قصيرة جدًا وقدرة تكاثر ممتازة ، "أوضح فاكيني ، مهندس زراعي متمرس.
تغطي المزرعة المعتمدة من GlobalGAP مساحة تبلغ حوالي 15 هكتارًا ، 10 منها تحت الأنفاق المتعددة. تتم إدارة المحاصيل من الناحية الفنية من قبل أحد الإخوة ، المهندس الزراعي بيترو فاكيني ، الذي يعتني بالإنتاج من خلال الجمع بين المعرفة الأكاديمية والأنشطة البحثية المطبقة على دورات الإنتاج.