زراعة الشمر العضوي من البذور
مرحبًا أيها الأصدقاء ، نحن هنا اليوم مع موضوع جديد يسمى "دليل زراعة الشمر العضوي من البذور والغرس". الشمر هو نبات عشبي معمر في جزر أو عائلة Apiaceae واسمها النباتي Foeniculum vulgare. وهو نبات عشبي منتصب يحتوي على 4 إلى 5 سيقان مجوفة وأوراق ريشية مقسمة بشكل واضح. الأوراق بسيطة وخطية ويبلغ طولها من 2 إلى 15 سم. من المعروف أن النكهة الغنية والترابية تساهم بشكل كبير في تذوق العديد من الأطباق. يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي وقد تم استخدامه كمزيل عشبي علاج لمشاكل الجهاز الهضمي لآلاف السنين. إنه نبات عشب قوي ودائم مع أزهار صفراء اللون. إنه نبات عشبي شديد الروائح يستخدم في الطهي ويستخدم كأحد المكونات الأساسية للأفسنتين.
يمكن زراعة نبات الشمر من أجل أوراقه وسيقانه وأزهاره وبذوره. ينمو الشمر الشائع كعشب. شمر فلورنسا له جذع منتفخ وهو مجموعة متنوعة من الشمر الشائع ويتم زراعته من أجل ساقه التي تؤكل نباتي. أوراق الشمر الشائعة ريشية ويمكن إضافتها نيئة للسلطات والخضروات. يمكن استخدام أوراق نبات الشمر طازجة أو مجففة تابل في الطبخ. بعض الأصناف صالحة للأكل وتستهلك عادة بعد الطهي. يمكن تجفيف البذور ثم استخدامها كتوابل.
دليل سريع حول زراعة الشمر العضوي
- الاسم النباتي - Foeniculum vulgare
- الاسم الشائع - الشمر ، الشمر الشائع ، الشمر الحلو
- نوع النبات - عشب معمر ، يزرع عادة سنويًا
- الحجم - 4-6 أقدام ؛ 18-36 بوصة
- رطوبة التربة - رطبة ولكن جيدة التصريف
- التعرض لأشعة الشمس - شمس ساطعة
- نوع التربة - تربة غنية ورطبة وجيدة التصريف
- درجة حموضة التربة- 5.5-6.8 (حمضية)
- موسم التزهير - الصيف
- موسم أوراق الشجر - الربيع والصيف والخريف
- مناطق القساوة - 4-9 (وزارة الزراعة الأمريكية)
- المنطقة الأصلية - البحر الأبيض المتوسط
- السمية - غير سام
- درجة حرارة التربة - 65-75 درجة فهرنهايت
- عمق الزراعة - ¼ بوصة
- الإنبات - 7-16 يوم
- الأيام حتى الاستحقاق - 65-100 يوم
- التباعد بعد التخفيف - 12 بوصة
دليل زراعة خطوة بخطوة لزراعة الشمر العضوي من البذور
أصناف مختلفة من الشمر
يعتمد نوع الشمر الذي تختاره للزراعة على أي جزء من نبات الشمر ترغب في استخدامه مثل البصلة أو السعف أو البذور.
يوجد نوعان رئيسيان من الشمر. يتم التعامل مع أحد الأصناف مثل عشب يسمى عشب الشمر (Foeniculum vulgare) ويتم التعامل مع نوع آخر مثل نبات نباتي يسمى فلورنس فينيل أو فينوتشيو (Foeniculum vulgare var. dulce). ينمو نوع العشب من 3 إلى 5 أقدام مع أوراق الشجر ذات النسيج الناعم التي تشبه الشبت. تظهر مجموعات من الزهور الصفراء المسطحة في أواخر موسم الصيف.
يُزرع فلورنسا فينل أساسًا بسبب جذعه المنتفخ ، والذي يمكن أن يؤكل نيئًا أو مشويًا أو مخبوزًا. كما يمكن أكل السيقان السميكة التي تنبت من البصلة لأنها تشبه كرفس.
لا ينتج Herb Fennel نفس الجذع البصلي ويتم زراعته لأوراقه الرقيقة. أيضا ، عشب الشمر ينتج البذور ويستخدم للتتبيل.
Herb Fennel plant هو النوع الذي يُزرع إذا كنت ستستخدم النبات تمامًا كعشب. هناك نوعان شائعان.
- الأخضر (Foeniculum vulgare 'Dulce')
- الأحمر (Foeniculum vulgare 'Rubrum')
أنواع الشمر العشبية الشعبية هي ؛
- الشمر الحلو - وهو نوع قياسي لإنتاج الأوراق الطازجة والجافة.
- "Purpureum" - نوع من الأوراق البرونزية ويستخدم للتزيين.
- "Rubrum" - برونز عميق لنوع الورقة الحمراء ويستخدم أيضًا كزينة.
أنواع شمر فلورنسا الشعبية هي ؛
- "Rhondo" - لمبات مستديرة موحدة ، سريعة النضج.
- "Victoria" - إنه النوع القوي الذي يتمتع بمقاومة أكبر للانزلاق.
- "كانتينو" - إنه بطيء جدًا في فصل الصنف الجيد للزراعة المبكرة.
- "Mantavo" - إنه عائد جيد في تنوع الاغلاق البطيء.
شمر فلورنس هو النوع الذي ينمو إذا كنت ترغب في حصاد السيقان المنتفخة لاستخدامها كخضروات. أوراق وبذور شمر فلورنس الصنف صالحة للأكل أيضًا ، لذلك يمكنك الحصول على ثلاثة استخدامات في نبات واحد. بعض الأصناف الأخرى من هذا الصنف هي ؛
- ينتج شمر "سولاريس" لمبات كبيرة شبه مسطحة مقاومة للانغلاق.
- "Zefa fino" جاهزة للحصاد في 80 يومًا ، وهي كبيرة جدًا.
- 'Orion' جاهز للحصاد في 80 يومًا ولديه أيضًا بصيلات كبيرة مستديرة ذات ملمس هش.
تحضير التربة لزراعة الشمر العضوي من البذور
نبات الشمر جيد التصريف سماد- تربة غنية ، ومع ذلك ، فإنها ستنمو في جميع أنواع التربة. يفضل الشمر درجة حموضة التربة 5.5 و 6.8.
تربة زراعة نبات الشمر غنية بها عضوي المواد وجيدة الصرف. تنمو نباتات الشمر بشكل أفضل في التربة التي يتراوح قياسها بين 5.5 و 6.8 على مستوى الأس الهيدروجيني. قم بتعديل التربة بالمواد العضوية وكذلك السماد المتحلل جيدًا للزراعة في الأرض. يمكنك ضمان نمو كثيف وغني عن طريق تشغيل التربة بالسماد والسماد العضوي بطيء الإطلاق قبل زراعة الشمر.
أفضل وقت لزراعة الشمر العضوي من البذور
أفضل وقت لزراعة الشمر من البذور هو البدء بذر بذور الشمر في الداخل ، 4 أسابيع قبل آخر موعد متوقع للصقيع في منطقتك. أيضا ، يمكنك زرعها مباشرة في الفناء الخاص بك أو بلكونة بعد مرور كل التوقعات الخاصة بالصقيع وتبدأ درجة الحرارة حوالي 10 درجة مئوية.
للزراعة المتتالية ، قم بزرع بذور الشمر كل 3-4 أسابيع. قم بزرع بذور الشمر آخر مرة في فصل الخريف. يجب أن يكون هذا قبل شهرين على الأقل من تاريخ الصقيع الأول.
للظروف المناخية الدافئة ، يمكنك زراعة الشمر على مدار العام حاويات، باستثناء أشهر الصيف. ومع ذلك ، فإن أفضل وقت هو الخريف. يمكنك أن تنمو حتى ملابس والربيع وموسم الصيف أيضًا إذا تم توفير الظل من شمس الظهيرة والحفاظ على التربة رطبة بالتساوي.
كيفية إكثار الشمر؟
شمر شائع - للحصول على أفضل النتائج ، يجب أن تزرع بذور الشمر الشائعة مباشرة في مثاقب تم سقيها مسبقًا بعمق بوصة تقريبًا والصفوف على بعد 12 بوصة بعد تاريخ الصقيع الأخير وعندما تكون درجة حرارة التربة 10 درجة مئوية على الأقل. عندما يكون ارتفاع الشتلات من 2 إلى 3 بوصات ، يكون رقيقًا إلى 18 بوصة بين النباتات.
لمبة الشمر - ابدأ بذر بذور الشمر في الداخل من منتصف الربيع. زرع في أواني صغيرة أو صواني وحدة مملوءة بالسماد ، بعمق بوصة. يستغرق الإنبات عادة من أسبوع إلى أسبوعين. زرع بذرتين لكل وعاء / خلية وحدة وقضم الشتلات الأضعف عندما يبلغ ارتفاعها حوالي 1 إلى 2 بوصات وتكون جاهزة للزراعة. يمكن زرع نباتات الفضاء على النحو الوارد أعلاه لبذور الشمر وفلورنسا الشمر مباشرة بنفس طريقة زراعة الشمر العادي.
يمكنك أيضًا تجربة هذا: نصائح وأفكار وأسرار زراعة نبات الورد.
عملية زراعة الشمر العضوي من البذور
ليس من السهل الحصول على الشمر مثل العديد من الأعشاب والنباتات النباتية الأخرى. بقدر ما هي مواتية ، فهي أقل احتمالية من النباتات الأخرى لتكون متاحة بسهولة كنباتات في مراكز الحدائق وما فوق حضانة الرفوف.
أفضل رهان لزراعة الشمر في الحديقة هو أن تبدأ من البذور بنفسك. يمكن أن تزرع بذور الشمر مباشرة في الحديقة. زرع البذور على عمق حوالي بوصة إلى بوصة وتغطيتها برفق بالتربة. هناك فرصة أكبر للنجاح عندما تبدأ ببذور الشمر في الداخل وتنقلها إلى سرير الحديقة. زرع في الهواء الطلق بعد زوال خطر الصقيع وسوف تزرع نباتات الشمر ذاتيًا إذا سمح لها بالذهاب إلى البذور.
ابدأ بذور الشمر بالداخل في أوائل موسم الربيع ، قبل حوالي 4 أسابيع من آخر موجة صقيع. لزراعة الشمر من البذور ، قم بإعداد فراش خصب جيد التصريف في مكان مناسب للماء ، لأن نبات الشمر يحتوي على تربة رطبة. ثم امزج تطبيقًا قياسيًا متوازنًا الأسمدة العضوية في التربة قبل وضع النباتات.
يمكن أيضًا أن تزرع بذور الشمر مباشرةً في المكان الذي ستنمو فيه قبل حوالي 3 أسابيع من تاريخ الصقيع الأخير في الربيع. نباتات شمر الفضاء على بعد 12 بوصة على الأقل. ابدأ بزراعة بذور الشمر في الخريف في منتصف الصيف ، ثم ضعها قبل حوالي 8 أسابيع من تاريخ سقوط الصقيع الأول. عند زراعة الشمر في فصل الخريف ، احصد البُصيلات قبل أن تتلف بسبب التجمد الشديد.
يُزرع Herb Fennel تمامًا مثل نبات Fennel ، ولكن تحتاج معظم الأسر إلى نبات واحد أو نبتتين فقط. تنمو نباتات الشمر المعمرة التي تزرع لإنتاج سعف الشمر وبذور الشمر بطول يصل إلى 1 أقدام ، لذلك من الأفضل وضعها بالقرب من مؤخرة الحديقة.
كيفية زراعة الشمر في حاويات
الشمر عشب شهير يزرع بسبب نكهة اليانسون المميزة كمكون للطهي. لزراعة الشمر في أ حاوية، البذور هي الخيار الأفضل. يمكنك الحصول على بذور الشمر من متجر البستنة أو عبر الإنترنت. أيضًا ، تعد متاجر البقالة الآسيوية مكانًا ممتازًا للعثور على بذور الشمر. أو احصل عليها من رف التوابل. لن تنتج غرسات الربيع بصلة كبيرة ونباتًا في الخريف حتى يصل النبات إلى مرحلة النضج في ظروف الطقس البارد.
زرع بذور الشمر في القدر مباشرة. رشهم ثم غطهم بطبقة من التربة. نظرًا لأن نبات الشمر له نظام جذر عميق ، فإنه لا يُزرع جيدًا. حافظ على رطوبة التربة ولا تدعها تجف تمامًا وستنبت البذور في غضون 8 إلى 14 يومًا.
يمكن أن تنمو نباتات الشمر حتى ارتفاع 3 إلى 5 أقدام ، اعتمادًا على الصنف. اختر حاوية بعمق 12 إلى 14 بوصة على الأقل بفتحات تصريف في الأسفل لتجنب التشبع بالمياه حيث تنمو جذورها على نطاق واسع. إحدى الطرق الجيدة لتحقيق ذلك هي زرع الشمر المزروع في حاوية في كيس نمو طويل مع تدحرج الجزء العلوي لأسفل. إذا لم يكن إناءك عميقًا بما يكفي ، يمكنك تزييف عملية التأريض عن طريق إحاطة المصباح باستخدام ورق ألومنيوم. إنه نبات متوسطي يحب الظروف الجوية الدافئة.
نصائح لزراعة الشمر العضوي من البذور
في حال فاتك هذا: كيف تنمو الخضار في الصيف.
- عادة ، الشمر هو محصول موسم بارد وينمو بشكل أفضل في فصلي الربيع والخريف.
- عمق الزراعة - زرع بذور الشمر بعمق حوالي إلى بوصة. يجب تغطية البذور بالكامل لتنبت.
- نباتات شمر الفضاء تبعد حوالي 10 إلى 12 بوصة. صفوف المسافة من 2 إلى 3 أقدام. يعيد الشمر بذور نفسه بسهولة ؛ ثم تزرعها حيث يمكن أن تنمو لعدة مواسم.
- المكونات الرئيسية لنمو الشمر هي اتساق درجة الحرارة وضوء الشمس والرطوبة.
- يطور نبات الشمر الشائع جذرًا طويلًا ولا يحب اضطراب الجذور.
- يمكن زرع نبات الشمر من منتصف الربيع إلى أواخر الصيف حسب مناخك.
- الزراعة المصاحبة - تنمو نباتات الشمر مع عباد الشمس ، والآذريون ، والكاستوريوم لجذب الفراشات والطيور الطنانة والحشرات المفيدة إلى الحديقة. يقال أنه يتداخل مع نمو الفاصوليا والطماطم والكولرابي. لا تزرع نبات الشمر بالقرب من الشبت أو الكزبرة ؛ يمكنهم التلقيح المتبادل.
- التقليم - يمكن تقليم سيقان نباتات الشمر الشائعة إلى مستوى الأرض بعد حصاد البذور. تحتفظ نباتات الشمر التي تُزرع لأغراض الزينة برؤوس البذور المجففة لتوفير بنية الشتاء في الحديقة. بعد ذلك ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى ظهور نباتات ذاتية البذور حول الحديقة في الربيع ، ولكن يمكن التخلص منها بسهولة.
- ستستفيد نباتات الشمر من إضافة الأسمدة النيتروجينية ولكن يجب الحرص على عدم الإفراط في إطعام النباتات لأنها ستؤدي إلى نمو كمية غير متناسبة من الكتلة الخضرية. لمنع السيقان من الانقسام يجب تزويد الشمر بالري المنتظم.
- يجب قطع سيقان الشمر قبل الإزهار مباشرة. السيقان جاهزة للحصاد ما بين 5 و 7 أشهر بعد الزراعة.
الماء والرطوبة لزراعة الشمر العضوي من البذور
يتطلب نبات الشمر ريًا ثابتًا ومنتظمًا طوال موسم النمو. أيضًا ، سيؤدي إلى ازدهار بصلة الشمر. خراطيم معتاد على الثمالة في وقت مبكر من الصباح مثالية لتوفير الثبات ري لنباتات الشمر. لا يحتاج نبات الشمر الشائع الذي يعيش في الشتاء إلى سقي منتظم. سقي الشمر بانتظام حتى يتم تثبيته. بمجرد التأسيس ، يمكن حفظ الشمر على الجانب الجاف ولا يفرط في سقي الشمر.
العناية بنبات الشمر
عشب الشمر
- لزراعة عشب الشمر ، قد يكون من الضروري الحفاظ على رطوبة التربة عن طريق الري بانتظام.
- تتغذى بأغذية نباتية حبيبية عامة في كل موسم ربيعي.
- ستؤدي إزالة رؤوس الزهور المطورة إلى إطالة إمداد الأوراق ، لكن البذور نفسها مفيدة ويمكن استخدامها في الطهي.
- نبات الشمر هو عشب معمر شديد التحمل ، ويموت ويعود إلى مستوى الأرض في الشتاء.
شمر فلورنسا
- يمكن أن ينبت نبات فلورنسا الشمر إذا كان هناك نمو تحقق. حافظ على رطوبة التربة عن طريق الري بانتظام خاصة خلال الفترات الحارة والجافة في فصل الصيف.
- أطعمه كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع في الصيف بأغذية نباتية عالية البوتاس.
- حافظ على التربة المحيطة بنباتات الشمر خالية من الحشائش وتراب حول البصيلات خلال فترة النمو لجعلها حلوة وبيضاء.
العناصر الغذائية اللازمة لزراعة الشمر العضوي
نبات الشمر نبات سهل الاستخدام للغاية. لا يتطلب الكثير من الإخصاب بخلاف زراعته في البداية في تربة غنية المواد العضوية. يمكنك دائمًا إضافة ضمادة جانبية من السماد إلى النباتات لمنحها دفعة إضافية.
مكافحة الآفات والأمراض في زراعة الشمر العضوي من البذور
الشمر من عائلة البقدونس. قد تهاجم اليرقات البقدونس نبات الشمر. قم بإزالة اليرقات يدويًا بحذر وقد يكون تعفن الجذور مشكلة إذا تم الإفراط في الماء من الشمر.
نادرًا ما يعاني نبات الشمر من أي مشاكل خطيرة ، على الرغم من أن اليرقات قد تتغذى على قمم النباتات. لذلك ، قد تختار تجاهل هذه اليرقات الخضراء ذات العصابات السوداء والصفراء. في بعض الأحيان ، يمكن أن تكون حشرات المن مشكلة ، والتي يمكن معالجتها عن طريق رش الماء لإخراجها وتجنب استخدام أي نوع من المبيدات الحشرية أو الزيوت على الأعشاب الصالحة للأكل.
تهاجم الرخويات والقواقع بشكل أساسي شتلات الشمر الصغيرة وتكون أكثر نشاطًا في الطقس الرطب. كملاذ أخير ، استخدم سبيكة عضوية أو حلزون الكريات. اقرأ الملصق بعناية للتأكد من أنها لن تضر بالحياة البرية الأخرى.
حشرات المن هي ذباب صغير ولزج باللون الأبيض والأصفر والأخضر والأسود. رش بعناية باستخدام صابون أو مبيد حشري عضوي جيد النيم نفط.
متى وكيف يتم حصاد الشمر
يمكن حصاد عشب الشمر عمومًا عن طريق قطع أوراق الريش. إذا كانت البذرة مرغوبة ، اسمح للنبات بالزهور وعندما تتحول رؤوس الأزهار إلى اللون البني ، يمكن قطع النبات ووضعه في كيس ورقي وتعليقه في مكان بارد وجيد التهوية حتى يجف. يمكن تجفيف أوراق الشجر بالهواء وتخزينها لاستخدامها لاحقًا. يمكن حصاد شمر فلورنسا عندما تكون "البصيلات" بحجم كرات التنس ثم تقطع الجزء العلوي.
يمكن قص أوراق الشمر للاستخدام الطازج بمجرد أن يبلغ طول النباتات حوالي 6 بوصات أو أكثر وتثبت. قص الأوراق قبل الإزهار. سيصل صنف الشمر الشائع إلى مرحلة النضج في حوالي 60 إلى 70 يومًا. احصد بذور الشمر الشائعة بعد الإزهار عندما يتحول لونها إلى اللون البني. بعد ذلك ، يمكن تناول البصيلات السميكة الموجودة في قاعدة شمر فلورنسا بمجرد أن تصبح كبيرة بما يكفي لتناولها. حصاد البذور عندما تتحول من اللون الأخضر المصفر إلى البني. باستخدام القصاصات أو المقص لحصاد الأوراق. قم فقط بقص الجزء العلوي 2 أو 3 بوصات لضمان إعادة النمو.
الأسئلة الشائعة حول زراعة الشمر العضوي من البذور
هل الشمر يحب الشمس أم الظل؟
نبات الشمر نبات محب للشمس ، لذا قم بزراعته حيث سيحصل على 6 ساعات على الأقل من أشعة الشمس المباشرة. ازرع الشمر بعد صقيع الربيع الماضي.
ما مشكلة الشمر خاصتي؟
يمكن أن يتسبب مرض البياض الدقيقي والدقيقي في تحول نباتات الشمر إلى اللون الأصفر أو الذبول. يمكنك المساعدة في الوقاية من أمراض العفن الفطري عن طريق ترك مساحة كبيرة بين النباتات والزرع في مكان مشمس وتجنب الري الزائد.
كم من الوقت يستغرق الشمر لينمو؟
يستغرق الشمر حوالي 65 يومًا من البذر إلى الحجم القابل للحصاد.
هل يعود الشمر كل عام؟
الشمر الشائع هو نبات عشبي معمر وسينمو مرة أخرى كل عام. تتم معاملة نبات الشمر على أنه نبات سنوي ويتم حصاده عندما تكون البصيلات بحجم كرة التنس.
هل يحتاج الشمر إلى الكثير من الماء؟
بمجرد إنشائه ، لا يحتاج الشمر إلى الكثير من العناية. تفضل التربة الحمضية وتقدر الجرعة العرضية من الأسمدة الخفيفة والقليل من الماء الإضافي إذا كان الطقس حارًا وجافًا.
هل الشمر والشبت متشابهان؟
الشمر نبات معمر صالح للأكل ، بما في ذلك الأوراق والبذور. السيقان والمصابيح مقرمشة وحلوة ، مع نكهة اليانسون. الشبت عشب عطري يستخدم لتذوق الأطعمة الأخرى.
هل يمكن زراعة بذور الشمر في المنزل؟
إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك زرع بذور الشمر في أوعية حوالي 4 أسابيع قبل الصقيع الربيعي الأخير.
هل الشمر واليانسون نفس الشيء؟
نباتات الشمر واليانسون لها نكهات متشابهة تشبه عرق السوس. لكن الشكل مختلف. تشبه النكهة اليانسون ولكنها أكثر اعتدالًا وحلاوة ولذيذة. عادةً ما يتم تجفيف بذور الشمر واستخدامها لإضفاء نكهة على السجق والتي تأتي من نبات ذي صلة يسمى الشمر العادي.