أخبر عضو مجلس الإدارة والمدير التنفيذي للاتحاد الوطني للفواكه والخضروات جوري شيلوف وكالة ROSNG عن توقعات السوق لحصاد مكونات "مجموعة البورش". وفي مقابلة مع محررينا أيضًا ، علق على تقرير وزارة الزراعة عن زيادة بنسبة 6.3٪ في إنتاج خضروات الدفيئة التي تعتمد على الخيار والطماطم.
شيلوف: على مدى السنوات الست الماضية ، تم تشغيل أكثر من 6 هكتار من المجمعات الدفيئة الحديثة في بلدنا ، والتي يمكن أن تزود سكان البلاد بالخضروات الطازجة على مدار السنة. حاليًا ، في روسيا ، يبلغ مستوى استبدال استيراد الخيار 1,300٪ (95٪ المتبقية هي الشرق الأقصى) ، في حين أن معدل الاكتفاء الذاتي للخيار في المنطقة الفيدرالية المركزية هو 5٪. بالنسبة للطماطم ، لدينا مستوى اكتفاء ذاتي يقارب 100٪ ، على الرغم من أنه قبل بضع سنوات كان 65٪ فقط. تم تحقيق هذه النتائج بفضل برامج الدعم التي تقدمها وزارة الزراعة في الاتحاد الروسي بشأن دعم أسعار الفائدة ، وتقديم الإعانات التحفيزية ، وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، كل عام ، تتمتع كفاءة شركاتنا في مجال زراعة خضروات الدفيئة بالإضاءة التكميلية نمت بشكل كبير ، مما أدى إلى زيادة كبيرة في العائد لكل متر مربع.
- إذا تحدثنا عن زراعة الخضار في مجمعات الدفيئة ، فما حجم المزارع التي نتحدث عنها؟
دعم المزارعون مبادرة الحكومة بشأن "الوصول إلى الخضار" في تجارة التجزئة
دعم المزارعون مبادرة الحكومة بشأن "الوصول إلى الخضار" في تجارة التجزئة
- عندما نتحدث عن الأرض المغلقة ، فإن الشركات الكبيرة تعمل بشكل رئيسي في هذا ، لأن. الاستثمارات في بناء هكتار واحد من البيوت البلاستيكية الحديثة ذات التقنية العالية مع الإضاءة التكميلية يمكن أن تصل الآن إلى 1 مليون روبل.
- هل الخيار والطماطم فقط من أولويات الزراعة في البيوت البلاستيكية؟
شيلوف: في الأساس ، نعم. ذهب بعض المنتجين إلى الباذنجان وبدأوا في زراعة الفلفل بكميات صغيرة ، لكن هذه المحاصيل أقل إنتاجية وأكثر تقلبًا عند النمو ، لذلك تبدأ مزارع الدفيئة ، كقاعدة عامة ، باستخدام تقنيات على الطماطم والخيار ، ثم تتوسع تدريجياً نطاق الزراعة.
- يهتم الكثير من الروس بـ "مجموعة البورش". ما هي الأسعار للتحضير في الخريف. أتذكر الموسم الماضي ، حطم البصل والجزر الأرقام القياسية في القيمة.
- من الصعب الآن تحديد ذلك ، لأن المجموعة الرئيسية للخضروات من "مجموعة البرش" تتم في شهري أغسطس وسبتمبر. في العام الماضي ، كان السعر مرتفعًا جدًا لأنه بعد زيادة الإنتاج في عام 2020 ، قلص المزارعون المساحة المزروعة بهذه المحاصيل. هذا العام ، على العكس من ذلك ، كانت هناك زيادة في المساحة المزروعة بالخضار من "مجموعة البرش" بنسبة 5-7٪. لم تكن هناك كوارث مناخية عالمية (الربيع البارد فقط غير مواعيد البذر) ، لذلك أعتقد أن حجم الخضروات سيكون كافياً للسوق ولا توجد شروط مسبقة لنمو الأسعار.