لأول مرة ، تم الحصول على كاتشب المريخ من الطماطم بتقليد تربة الكوكب الأحمر - الصورة
تقدم Kraft Heinz أول كاتشب على الإطلاق مصنوع في بيئة المريخ ، Marz Space Ketchup Limited Edition. بالتعاون مع فريق من علماء الأحياء الفلكية من معهد ألدرين للفضاء ، قامت الشركة بزراعة الطماطم في تربة قريبة قدر الإمكان من تكوين تربة المريخ.
لم يكن الهدف من المشروع السعي فقط لإنتاج طماطم عالية الجودة لمجموعة فريدة من الكاتشب ، ولكن أيضًا لإيجاد طرق جديدة لزراعتها على الأرض وخارجها - حتى يتمكن المسافرون في المستقبل من الاستمتاع بطعمهم المفضل من Heinz الكاتشب سواء في المنزل أو أثناء استكشاف كواكب جديدة.
تم بناء دفيئة "البيت الأحمر" من أجل التجربة. لقد قامت بمحاكاة الظروف التي سيواجهها الناس عند زراعة المحاصيل على المريخ ، من خصائص الإضاءة ودرجة الحرارة إلى نوع التربة. نتيجة لذلك ، تم زراعة عدة آلاف من الطماطم ، والتي تم إنشاء مجموعة من كاتشب مارز منها. دخلت الزجاجة الأولى من الكاتشب الجديد إلى الفضاء خارج الغلاف الجوي للأرض: سافر على ارتفاع 37,000 متر عند درجة حرارة -70 درجة مئوية وعاد إلى الأرض.
استمرت أول تجربة على الإطلاق لإنتاج الطماطم "المريخية" لمدة عامين. حضره متخصصون من شركة كرافت هاينز - خبراء في تحليل التربة الصعبة والظروف المناخية ، واختيار البذور وإدخال التقنيات المتقدمة لتطوير المحاصيل - وعلماء بارزون من معهد ألدرين للفضاء في معهد فلوريدا للتكنولوجيا .
"نحن فخورون جدًا بأننا تمكنا من إعادة ابتكار مذاق الكاتشب المفضل لدينا حتى في مثل هذه الظروف غير القياسية وإخبار العالم كله بنتائج تجربتنا. قال هيكتور أوسورنو ، مزارع الطماطم في كرافت هاينز ، "أظهر هذا المشروع أن هناك طلبًا على كاتشب طماطم هاينز حتى خارج الأرض ، ولدينا جميعًا مستقبل لذيذ".
"أولاً ، قمنا بتحليل تربة المريخ ، ثم اخترنا أربعة أنواع من البذور لزراعة الطماطم - واثنان منها مناسبان تمامًا. نتيجة لذلك ، تمكنا من جني محصول كبير وإنشاء كاتشب فضائي ، - قالت كريستينا كينز ، مدير تطوير الأعمال الدولية في Kraft Heinz ، - لقد تعاونا مع معهد Aldrin للفضاء لأكثر من 100 عام. خلال هذا الوقت ، تمكنا من العمل مع أفضل العلماء وتعزيز خبرتنا في زراعة المحاصيل على تربة كوكب آخر ، وكذلك معرفة المزيد عن كوكبنا. بالإضافة إلى ذلك ، ستساعد هذه التجربة في إيجاد حل لإحدى المشاكل العالمية - تدهور الأراضي ".
نشر فريق من العلماء من معهد ألدرين للفضاء ، بقيادة الدكتور أندرو بالمر ، مقالًا يشرح بالتفصيل مسار التجربة. أولاً ، قام الباحثون باختبار البذور في دفيئة "حمراء" لمعرفة ما إذا كانت تربة المريخ مناسبة لإنتاج المحاصيل. وبمجرد العثور على أنواع الشتلات المناسبة ، زرعت الطماطم. أصبحت التجربة واحدة من أكبر المشاريع "المريخية" ، حيث أنشأ العلماء دفيئة فريدة لمحاكاة ظروف الكوكب الأحمر.
"معظم الأبحاث التي تم إجراؤها لإيجاد طرق لزراعة الشتلات على الكوكب الأحمر كانت قصيرة المدى. الآن ، ولأول مرة ، استكشفنا إمكانيات زراعة المحاصيل البستانية على كوكب المريخ لفترة طويلة. هذا هو تفرد المشروع. لقد حققنا نتائج مذهلة: حصاد الطماطم عالي الجودة الذي تم من خلاله إنتاج كاتشب هاينز الأسطوري "، علق أندرو بالمر.
كاتشب هاينز مشهور ليس فقط على الأرض. بعد أن تم اختباره من قبل علماء التغذية في عام 1999 ، وافقت ناسا على كاتشب الطماطم لاستخدامه على متن محطة الفضاء الدولية ، وقد استمتع رواد الفضاء بهذا الطعم خارج كوكبنا لسنوات عديدة. أحد محبي الكاتشب هو مايك ماسيمينو - رائد فضاء سابق في ناسا ، أستاذ الهندسة الميكانيكية ، الذي خلفه رحلتان فضائيتان وأربع عمليات سير في الفضاء ، وكان أول شخص يكتب على مدونة تويتر الصغيرة أثناء الرحلة. "في الفضاء ، لدينا قول مأثور: الأمر لا يتعلق بالطعام ، إنه يتعلق بالصلصة. في ظروف انعدام الجاذبية ، تتغير أحاسيس الطعم أحيانًا - تبدأ العديد من المنتجات في الظهور بمظهر لطيف. لذلك ، يحب رواد الفضاء جميع أنواع التوابل ، وقد بدأ حبي لكاتشب هاينز في الفضاء ، "قال مايك.