تهتم صناعة الخضروات بشكل متزايد بصحة التربة وميكروبات التربة المفيدة ، بما في ذلك الفطريات الجذرية. الحصول على فوائد الفطريات الجذرية في ظل ظروف الحقل التجاري ليس بالأمر السهل. الحرث المكثف ، تبخير التربة ، البور وزراعة محاصيل غير جراثيم مضيفة - مثل تلك الموجودة في فصيلة البراسيكا (الكرنب) وعائلات البنجر (Amaranthaceae) - تقلل من مستويات لقاح الفطريات في التربة ، وإمكانية استعمار المحاصيل جذور الفطريات الجذرية.
كجزء من تحسين محاصيل الغطاء لصناعة الخضروات (VG16068) - وهو استثمار ضريبي استراتيجي في إطار صندوق Hort Innovation Vegetable Fund - نظر فريق المشروع في إمكانات محاصيل الغطاء ، جنبًا إلى جنب مع لقاحات الفطريات الفطرية التجارية وتقليل حرث التربة ، لتعزيز الفطريات الفطرية المفيدة في محاصيل الخضروات. هناك حاجة إلى تعزيز حيث تم العثور على مستويات استعمار الفطريات في محاصيل الخضروات التجارية منخفضة. ومع ذلك ، ثبت أن زيادة مستويات الاستعمار الفطري في محاصيل الخضروات أمر صعب بسبب مستويات الفوسفور المرتفعة في التربة المتاحة.
النقاط والتوصيات الرئيسية
أشارت دراسة استقصائية عن الفطريات الجذرية في محاصيل الخضروات التجارية في أستراليا إلى أن هناك حاجة إلى ممارسات لتعزيز الفطريات المفيدة ، حيث تبين أن 14 في المائة فقط من محاصيل الخضروات التي تم أخذ عينات منها تظهر ارتباطات الفطريات.
لم تنجح محاولات تعزيز مستويات الجذور الفطرية في محاصيل الخضر باستخدام محاصيل الغطاء بالإضافة إلى لقاحات الفطريات الفطرية التجارية وتقليل الحرث في تجارب ميدانية مختلفة في تجاربنا. ومع ذلك ، قد تكون اللقاحات مفيدة في ظل ظروف أخرى.
وجود نسبة عالية من الفوسفور في التربة في تربة زراعة الخضروات يحد من استعمار الجذور الفطرية لمحاصيل الغطاء ومحاصيل الخضر.
بالنسبة إلى مزارعي الخضروات المهتمين بتحسين ارتباط الفطريات الفطرية في محاصيل الغطاء ومحاصيل الخضروات ، فإن ما يلي هو "أفضل رهان" للشروط لتحسين مستويات الفطريات الفطرية:
- التربة ذات مستويات الفوسفور المعتدلة المتاحة (أولسن- P <50 جزء في المليون).
- التربة القوية المثبتة للفوسفور (على سبيل المثال ، شمال تسمانيا وجنوب غرب غرب أستراليا).
- نظم إنتاج الخضر باستخدام مستويات عالية من السماد العضوي.
لماذا تعزيز الفطريات الفطرية؟ الفوائد من خلال التعايش
الفطريات الفطرية الجذرية هي "الرائد" للفطريات المفيدة ، مع فوائدها المحتملة المعترف بها على نطاق واسع عبر صناعة الخضروات والاستخدام المتزايد لمنتجات التلقيح الفطري.
يوفر استعمار جذور النباتات بواسطة الفطريات الجذرية العديد من الفوائد المحتملة التي تشمل:
- امتصاص معزز للمغذيات الثابتة نسبيًا ، ولا سيما الفوسفور والزنك
- تحسين تغذية المنتجات.
- عائد محسّن.
- خصائص المنشطات الحيوية.
- حماية جذور العائل من بعض مسببات الأمراض.
- تحسين العلاقات المائية ، خاصة في ظل قيود المغذيات.
- تقليل صدمة الزرع.
- تحسين تجميع التربة عن طريق الجلومالين.
الفطريات الميكوريزالية تلزم الفطريات التكافلية بأكثر من 15 جنسًا و 150 نوعًا. في التربة الزراعية ، يمكن أن تشكل الفطريات الجذرية ما بين خمسة و 50 في المائة من الكتلة الحيوية لميكروبات التربة.
تحتوي جميع أنواع التربة تقريبًا على بعض الفطريات الفطرية ، لكن كثافة اللقاح (الجراثيم وشظايا الجذور والخيوط) وتختلف الأنواع الفطرية. للبقاء والنمو ، تتطلب الفطريات الجذرية نباتًا حيًا مضيفًا يوفر الغذاء (التمثيل الضوئي) مقابل الفوائد المرتبطة بالعلاقة التكافلية.
يتم تقييم العلاقة بين الفطريات الجذرية والنبات عن طريق قياس مستويات استعمار الجذور. يتضمن ذلك أخذ عينات جذرية من المحاصيل الحقلية ، وتلطيخها لتسليط الضوء على الفطريات الجذرية وفحص الجذور بحثًا عن الهياكل الجذرية (خيوط ، أقواس أو حويصلات). ثم يتم استخدام هذا لحساب النسبة المئوية للجذور المستعمرة.
الفطريات الفطرية في محاصيل الخضروات التجارية - هل تحتاج إلى تعزيز؟
تم العثور على مستويات الاستعمار الميكوريزالي لمحاصيل الخضروات التجارية منخفضة. فقط 14 في المائة من محاصيل الخضروات التي تم أخذ عينات منها كانت بها روابط فطرية (راجع الجدول 1). من بين تلك المحاصيل ذات الجمعيات الفطرية ، كانت مستويات استعمار الجذر معتدلة (الجدول 1 ، الشكل 1). كان هناك 57 محصول خضروات تم أخذ عينات منها عبر 22 مزرعة. تم أخذ عينات جذرية من المحاصيل المزروعة في الحقول في فيكتوريا ونيو ساوث ويلز وجنوب أستراليا وغرب أستراليا وتسمانيا. كما تم أخذ عينات من الفليفلة والباذنجان المزروعة في التربة في نفق في جنوب أستراليا.
تعزيز الجمعيات الفطرية
في أربع تجارب ميدانية ، حاولنا تعزيز استعمار الفطريات الفطرية في محاصيل التغطية أو الكراث أو الذرة باستخدام مجموعة من محاصيل الغطاء جنبًا إلى جنب مع لقاحات الفطريات الفطرية وتقليل الحرث.
كان لمحاصيل الغطاء مستويات منخفضة من استعمار جذور الفطريات الفطرية (الجدول 2) ولم تعزز مستويات الفطريات الجذرية في التربة أو محاصيل الخضروات التالية. كانت الذرة الرفيعة هي محصول الغطاء الوحيد الذي كان له استعمار معتدل لجذور الفطريات الفطرية (> 10٪).
لم تؤد إضافة اللقاح الفطري إلى محصول الغطاء قبل محصول الخضروات أو مباشرة إلى محصول الخضروات إلى زيادة مستويات استعمار جذور الذرة أو الكراث عند الحصاد أو نمو المحصول والمحصول.
مستويات عالية من الفوسفور في التربة تحد من الفطريات الفطرية
مستويات الفوسفور العالية المتوفرة في التربة (Olsen-P> 100 جزء في المليون) شائعة في تربة زراعة الخضروات. يمكن لمثل هذه المستويات العالية من الفوسفور في التربة أن تحد من استعمار جذور محاصيل الغطاء ومحاصيل الخضر. إن إضافة لقاحات المايكورايزال لم تتغلب على هذا القيد. في التربة ذات قيم Olsen-P التي تزيد عن 50 جزءًا في المليون ، لا يسمح النبات المضيف ، الذي يتحكم في عملية الاستعمار ، عادةً للفطريات الفطرية بدخول الجذر.
لقد وجدنا بعض محاصيل الغطاء ومحاصيل الخضر ذات معدلات استعمار جذرية مقبولة. تحتوي هذه المواقع عادةً على مستويات منخفضة من الفوسفور. على سبيل المثال ، كان لمحصول غطاء الشوفان بمعدل استعمار جذر 78 في المائة قيمة Olsen-P 7 جزء في المليون.
بالنسبة لمزارعي الخضروات المهتمين بتحسين ارتباط الفطريات الفطرية في محاصيل الغطاء ومحاصيل الخضروات ، نقترح الشروط التالية "أفضل رهان":
- التربة ذات مستويات الفوسفور المعتدلة المتاحة (أقل من 50 جزء في المليون من أولسن- P ؛ التحويلات التقريبية لاختبارات التربة الأخرى: <140 جزء في المليون كولويل- P ، <110 جزء في المليون براي- P أو <105 جزء في المليون من مهليش-3-ف).
- تربة تثبيت قوية للفوسفور (على سبيل المثال ، Ferrosols في شمال تسمانيا ؛ التربة في جنوب غرب غرب أستراليا). ابحث عن التربة ذات مؤشر الاحتفاظ بالفوسفور المرتفع أو مؤشر التخزين المؤقت للفوسفور.
- إنتاج الخضار باستخدام مستويات عالية من السماد. في جنوب أستراليا ، لاحظنا باستمرار ارتفاع معدلات استعمار الفطريات الجذرية في الباذنجانية المحاصيل المزروعة في المحاصيل المحمية ، على الرغم من استخدام مبخرات التربة. جميع هذه الأنظمة تستخدم مستويات عالية من السماد بالإضافة إلى لقاحات الفطريات الفطرية.
توفر شروط "أفضل رهان" هذه دليلاً لهؤلاء المزارعين الراغبين في زيادة مستويات الفطريات الجذرية. ومع ذلك ، لم نتمكن من توضيح الفوائد التي يمكن أن تقدمها الفطريات الجذرية لمحاصيل الخضروات في ظل الظروف التجارية.
لمزيد من المعلومات حول محاصيل الغطاء التي أنتجها مشروع VG16068 ، يرجى زيارة موقع ثروة التربة وابحث عن غطاء الموارد المتعلقة بالمحاصيل.
تم تمويل هذا المشروع من قبل Hort Innovation باستخدام ضريبة البحث والتطوير الخاصة بالخضروات ومساهمات من الحكومة الأسترالية.