هل ترغب في الاستمتاع بالطعام المزروع محليًا سنوات بعد سنوات دون البدء من الصفر في كل موسم؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فقد حان الوقت للتعرف على البستنة الغذائية الدائمة.
النباتات المعمرة هي نباتات تنتج غلة عامًا بعد عام ، وأحيانًا لعقود ، دون بذر البذور أكثر من مرة.
من ناحية أخرى ، فإن الخضروات السنوية هي تلك التي يجب أن نزرعها ونزرعها من البذور كل عام / موسم.
تعد زراعة النباتات المعمرة في حديقتك طريقة رائعة لتقليل الجهد المبذول في زراعة محاصيل جديدة كل موسم. يمكن أن يؤدي التوازن الصحي لبعض النباتات الحولية والمعمرة إلى الحفاظ على حديقة مطبخ رائعة. فيما يلي قائمة بالنباتات المعمرة التي يمكنك زراعتها في الهند والاستمتاع بها لسنوات عديدة.
نبات الهليون
الهليون هو أحد النباتات المعمرة الأكثر شيوعًا التي تشق طريقها إلى المطابخ الهندية. يتطلب الأمر الكثير من الصبر والرعاية لإحضار الهليون إلى مرحلة راسخة. ومع ذلك ، بمجرد نموها ، فإنها تستمر في إنتاج الرماح لمدة 15 عامًا على الأقل. يمكن طهي الهليون بسهولة وهو مليء بالعناصر الغذائية الحيوية. تتراوح درجة الحرارة المثالية لزراعة الهليون بين 23 و 30 درجة مئوية ، اختر أشهرًا أكثر برودة لزرع البذور. إنها تتطلب 6-8 ساعات من ضوء الشمس اليومي وتربة جيدة التصريف لتزدهر. احصل على حقيبتك من بذور الهليون هنا.
خرشوف
الأرضي شوكي هي واحدة من أقدم الخضروات المزروعة في العالم وتأتي في قائمة الخضروات الغريبة في الهند. يساعد الخرشوف ، الغني بالألياف وفيتامين ج وحمض الفوليك والحديد ، في الحفاظ على ضغط الدم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وخفض مستويات السكر في الجسم. الأشهر الأكثر برودة في الهند هي الأنسب لنمو هذه المعمرة.
اقرأ المزيد لتتعلم كيف ينمو الخرشوف في الهند.
الثوم المعمر
الثوم المعمر هو نبات معمر شديد التحمل ولذيذ وبسيط للنمو. يمكن زراعة هذه النباتات التي تتحمل الجفاف بذور الثوم المعمر في قدر أو على حافة النافذة لأنها لا تتطلب مساحة كبيرة لتنتشر. أوراق الثوم المعمر لها نكهة تشبه البصل ويبلغ طولها من 10 إلى 12 بوصة. ينمو الثوم المعمر مرة أخرى بعد القطع ، لذلك فإن التقليم المنتظم للأوراق يشجع على نمو جديد. ازرع الثوم المعمر في الأشهر الباردة في مكان يتلقى ضوء الشمس الكامل.
ثوم
الثوم هو بهار يستخدم في كل طبق تقريبًا في الطعام الهندي وهو معروف بخصائصه الطبية. يزدهر النبات في المناخات الباردة والرطبة. في الهند ، يكون الوقت المثالي لزراعة الثوم في شهري يونيو ويوليو أو أكتوبر ونوفمبر. تتطلب زراعة الثوم تربة فضفاضة وجيدة التصريف لأن الرطوبة ضرورية لنمو نباتات الثوم. يستغرق حصاد الثوم 120-150 يومًا من البذر ، اعتمادًا على الصنف.
المورينجا
المورينجا ، المعروفة أيضًا باسم الأشجار المعجزة ، نبات مغذي للغاية وينمو في المناطق الجافة أيضًا. ومن المعروف أيضا باسم أفخاذ. درجة الحرارة المثالية لزراعة هذا المورينجا هي 21-35 درجة مئوية. هذا النبات المحب للشمس لا يمانع في الظل أيضًا. أفضل وقت لزرع بذور المورينجا من مارس-مايو أو يوليو-أكتوبر.
هنا المزيد عن كيف ينمو المورينجا في المنزل في الهند.
راوند
الراوند هو موطنه الأصلي في المناطق التي تتلقى الكثير من درجات الحرارة الباردة في الشتاء. عندما يبرد الطقس ، يدخل النبات في حالة سكون ، ولكنه يساعد أيضًا على نموه بشكل صحي وأكبر في الربيع.
يعود هذا النبات الدائم كل ربيع بنمو قوي. في البداية ، يحتاج نبات الراوند إلى صيانة. ولكن عندما يتم تأسيسها ، فإنها تعتني بنفسها وتستمر حتى 8-10 سنوات. يُنصح بتغطية النبات ، حيث تتم حماية جذور الراوند وتاجه عن طريق التغطية خلال فصل الشتاء عن طريق الحفاظ على درجة حرارة ثابتة للتربة. لمنعهم من التدخل مع بعضهم البعض ، قم بزرعهم على بعد ثلاثة أقدام على الأقل في تربة الحديقة.
حميض
تم تطوير Sorrel للحصول على نكهة لاذعة ونكهة الليمون. تزرع النباتات عادة في الربيع وتنمو بمعدل معتدل. في غضون ما يزيد قليلاً عن شهر ، تكون الأوراق الصغيرة جاهزة للحصاد. الحميض سام للحيوانات ، لذلك من الأفضل إبعاده عن حيواناتك الأليفة.
تفضل نباتات الحميض الأشهر الباردة في ديسمبر أو يناير. اختر مكانًا مشمسًا به تصريف جيد وتربة محروثة. خنزيرة بذور حميض 1/2 بوصة عميقة ، متباعدة حوالي 3 بوصات. استمر في زيادة المساحة مع نمو النبات. يعمل Sorrel بشكل جيد في بقعة مشمسة تتلقى ظلًا جزئيًا. يزدهر في تربة قليلة الحمضية ، حيث تتراوح مستويات PH بين 5.5 إلى 6.8. اسقِ نباتك بانتظام لمساعدته على النمو جيدًا.
بامية
البامية من الخضراوات المعمرة المحبة للحرارة وتنتج وفرة من المحاصيل كل عام. إذا تم علاج نبات البامية بشكل صحيح ، يمكن أن يصل ارتفاعه إلى سبعة أقدام. الحيلة في التعامل مع البامية هي قطفها مبكرًا. إذا كنت لا تقطف البامية كثيرًا ، فإنها تصبح شديدة الليفية وقاسية.
معرفة المزيد عن كيف تنمو البامية تبدأ من بذور البامية.
الآن بعد أن أصبحت قائمة النباتات المعمرة جاهزة ، احصل على بذور عالية الجودة غير معدلة وراثيًا من AllThatGrows وتنمو!