سوق الخضار في الهند ، كيف تبدأ نباتي تصدير الأعمال : الفواكه والخضروات الطازجة من جميع الأصناف تزدهر في مناخات الهند العديدة. وبالتالي ، فهي تحتل المرتبة الثانية في فاكهة وإنتاج الخضار بعد الصين. خلال الفترة 2019-20 ، أنتجت الهند 99.07 مليون طن متري من الفاكهة و 191.77 مليون طن متري من الخضروات ، وفقًا لقاعدة البيانات الوطنية للبستنة (التقديرات المتقدمة الثانية) التي نشرها المجلس الوطني للبستنة. تبلغ مساحة زراعة الفاكهة 6.66 مليون هكتار ، بينما تبلغ مساحة زراعة الخضروات 10.35 مليون هكتار. استنادًا إلى أحدث إحصائيات منظمة الأغذية والزراعة (2019) ، تحتل الهند المرتبة الثانية في مجال البطاطس والبصل قرنبيط، برينجال ، الملفوف (الكرنب)، وما إلى ذلك ، في عالم الخضار. من بين الفواكه ، فإنها تحتل المرتبة الأولى في موز الإنتاج (26.08٪) ، بابايا الإنتاج (44.05٪) ، و مانجو الإنتاج (بما في ذلك المانجوستين والجوافة) (45.69٪). في الهند ، هناك فرص هائلة للتصدير بسبب قاعدة الإنتاج الواسعة. خلال 2020-21 ، بلغت قيمة صادرات الفواكه والخضروات من الهند روبية. 9,940.95،1,342.14 قلب / 4,969.73،667.61 مليون دولار أمريكي ، والتي تتألف من وخضروات بقيمة روبية. 4,971.22،674.53 النوى / XNUMX دولارًا أمريكيًا ، ثمار بقيمة روبية. XNUMX،XNUMX نوى / XNUMX مليون دولار أمريكي. العنب والرمان والموز والمانجو برتقال تشكل نسبة كبيرة من الفاكهة المصدرة من البلاد.
علاوة على ذلك ، يشكل البصل والخضروات المختلطة والبطاطس والطماطم والفلفل الأخضر الجزء الأكبر من صادرات الخضار. من الشائع أن تذهب الخضروات الهندية إلى بنغلاديش ، والإمارات العربية المتحدة ، وهولندا ، ونيبال ، وماليزيا ، والمملكة المتحدة ، وسريلانكا ، وعمان ، وقطر. يتم قبول منتجات البستنة من الهند بشكل متزايد على مستوى العالم ، على الرغم من أن حصة الهند تبلغ حوالي 1 ٪ فقط. وقد أدى مزيج من التطورات في البنية التحتية لسلسلة التبريد وإجراءات ضمان الجودة إلى تحقيق ذلك. كما استثمر القطاع العام واتخذ مبادرات ، بخلاف القطاع الخاص. في البلاد ، العديد من المرافق للمناولة ما بعد الحصاد تم إنشاء المواد سريعة التلف بمساعدة APEDA. كما تم تنفيذ مبادرات بناء القدرات على مستويات المزارعين والمجهزين والمصدرين.
دليل لسوق الخضار في الهند ، وكيفية بدء أعمال تصدير الخضار
العنصر المشترك في تغذية الإنسان هو الخضار ، حيث يتم استهلاكها على نطاق واسع لدرجة أن الوجبة الخالية من الخضار تعتبر غير مكتملة في أي ثقافة. تزرع على حوالي 6 مليون هكتار ، تمثل 3٪ من مجموع المساحات المزروعة. حسب توصية اختصاصي التغذية ، فإن متطلبات الخضار هي 300 جرام / يوم / للفرد. ومع ذلك ، تمكنا فقط من تلبية حوالي 1/9 من هذا الهدف. يتم إدخال الخضار من دول أخرى إلى الهند بأعداد كبيرة. سيساعد تحسين إنتاج الخضروات في تلبية احتياجات الإمدادات الغذائية في الهند مع تحسين المتطلبات الغذائية للجماهير. قد تكون المساحة الصغيرة القابلة للزراعة هي الأنسب لزراعة الخضروات التي تنتج أكثر لكل وحدة مساحة. يمكن أن تخلق زراعة الخضروات أيضًا فرص عمل كبيرة بسبب طبيعتها كثيفة العمالة. في جزء واحد من البلاد ، نتمتع بالعديد من الظروف المناخية الزراعية التي تروج للخضروات على مدار العام ، مع الحفاظ على الإمداد المستمر بالخضروات الطازجة.
تم العثور على مجموعة متنوعة من الخضار في الأسواق الهندية
هناك طلب كبير في السوق المحلية ودول الخليج المجاورة على هذه الخضار خلال غير موسمها. هناك حوالي 40 نوعًا مختلفًا من الخضروات المزروعة في الهند. يمكن تصنيف الخضار على أنها خضروات تحت الأرض أو خضروات أعشاب أو خضروات فواكه للراحة.
خضروات بأجزاء تحت الأرض: هذه الخضار تخزن طعامها تحت الأرض. تحتوي الخضراوات الموجودة تحت الأرض على مكونين رئيسيين: الجذور الجوفية والسيقان الجوفية ، على سبيل المثال ، Solanum tuberosum (الحلو البطاطس) ، Yam ، Beta vulgaris (الشمندر) ، Daucus carota (الجزرة) ، إلخ.
خضروات الاعشاب: بشكل عام ، الجزء الصالح للأكل من هذه النباتات هو الفاكهة ، ومن ثم يطلق عليها اسم خضروات الفاكهة. 3 الفاكهة والخضروات: يتكون المكون الصالح للأكل لهذه المجموعة من الفاكهة. الأصناف المزروعة هي الطماطم ، Solanum Melongena (Brinjal) ، الفلفل ، الفلفل الحار ، البامية ، البطيخ ، القرع. في السنوات الأخيرة ، اكتسبت زراعة الخضروات على نطاق واسع شعبية في المزارع البعيدة عن مراكز الاستهلاك. في الآونة الأخيرة ، تم إصدار العديد من أنواع الخضروات ، سواء للأكل أو المعالجة. لقد تم تطوير طرق مبتكرة لإدارة التربة والمياه والأسمدة والخضروات المحاصيل. تم تعديل أنماط المحاصيل المختلفة لأنواع جديدة من الخضروات في تقاويم المحاصيل.
تم تطوير زراعة القرعيات لزيادة الإنتاج وتطوير تقنية قطع البذور لإنتاج بذور بطاطس خالية من الفيروسات في سهول شمال الهند. نتيجة لذلك ، ازداد إنتاج الخضار في البلاد مع التقدم التكنولوجي في هذا القطاع. 60٪ من إجمالي إنتاج الخضروات في اليابان يأتي من البطاطس والطماطم والبصل والملفوف والقرنبيط. مع تزايد عدد السكان في بلدنا ، تلعب الخضروات ، بما في ذلك محاصيل الجذور والدرنات ، دورًا متزايد الأهمية في الأمن الغذائي والتغذوي. تشمل زراعة الخضروات في الهند 40 نوعًا تنتمي إلى مجموعات مختلفة. تنتمي الخضروات التالية إلى هذه الفئات: الباذنجان ، القرعيات ، النباتات البقولية ، النباتات الصليبية (حبوب ذرة) والخضروات الجذرية والأوراق. بالإضافة إلى الطماطم والبصل والبرنجال والملفوف والقرنبيط ، باميةوالبازلاء. كانت هناك مكاسب كبيرة في الإنتاج منذ 1991-92 ، والذي وصل إلى 58.5 مليون طن. خلال الفترة 2000-01 ، نما العد إلى 93.9 مليون طن. ولاية بيهار والبنغال الغربية هي الولايات التي لديها أعلى إنتاج للبطاطس ، تليها ولاية أوتار براديش. وفقًا للإنتاج ، تأتي الطماطم في المرتبة الثانية بين محاصيل الخضر.
ولاية اندرا براديش هي الرائدة طماطم منتج. بالإضافة إلى هذه الولايات ، تزرع الطماطم أيضًا في بيهار وكارناتاكا ومهاراشترا وأوريسا. من حيث محاصيل العنب ، تحتل Brinjal المرتبة الثالثة. الولاية ذات الإنتاج الأعلى من برينجال هي ولاية ماهاراشترا ، تليها بيهار. ولاية أخرى متنامية هي كارناتاكا وماهاراشترا وجوجارات وآسام وماديا براديش. ينتج بلدنا رابع أهم كمية من الملفوف. يتم إنتاج الملفوف على نطاق واسع في الهند. تعتبر ولاية البنغال الغربية أكبر مزارع للملفوف. تأتي ولاية أوريسا في المرتبة الثانية ، وتأتي ولاية بيهار في المرتبة الثالثة. بالإضافة إلى غوجارات وآسام ، تعد هذه الولايات الأخرى أيضًا من مزارعي الملفوف البارزين. بالإضافة إلى ذلك ، يتم زراعة البصل والفلفل الحار والبازلاء والفول والبامية والملفوف والقرنبيط واليقطين وزجاجة القرع والخيار والبطيخ وبالاك والميثي والجزر والفجل.
الدليل التفصيلي لبدء أعمال تصدير الخضروات الهندية
كانت صناعة الخضروات في الآونة الأخيرة واحدة من أسرع الصناعات النامية وأكثرها ربحًا في الهند. هناك زيادة في الطلب على الخضار المجمدة في جميع أنحاء العالم ، ويرجع ذلك أساسًا إلى جودتها العالية. ونتيجة لذلك تم تصدير الخضار والمخللات الفطر، وغيرها من السلع المماثلة في ارتفاع الطلب ، مما يوفر فرصًا استثمارية كبيرة. لطالما اعتبرت الهند المنتج الرئيسي للبامية و زنجبيل وتحتل المرتبة الثانية في Brinjals ، الكرنب ، البصل ، البطاطس ، القرنبيط ، إلخ. وبالتالي ، تتمتع الهند بمناخ مناسب جدًا لزراعة الخضروات. علاوة على ذلك ، فقد تم وضعها جيولوجيًا للتمتع بمجموعة واسعة من فرص التصدير في اليابان وماليزيا وكوريا والشرق الأوسط.
1. فيما يلي بعض الإرشادات للبدء في عمل لتصدير الخضار: عند التسجيل ، سيوفر لك المدير العام للتجارة الخارجية (DGFT) بوزارة التجارة رقم رمز اقتصادي دولي مكون من عشرة أرقام. بعد ذلك ، يعد ملء نموذج ANF2A وإرساله هو الخطوة التالية. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى تقديم بطاقة PAN وتفاصيل حسابك المصرفي وشهادة مصرفي بقيمة روبية. 1,000،XNUMX. أخيرًا وليس آخرًا ، يجب عليك التسجيل في مجلس ترويج الصادرات (EPC) ولوحة السلع للتصدير خارج الدولة.
2. الحصول على مكتب: يمكن أن تكون المكاتب في مواقع رئيسية بها منازل أو أسواق مزدحمة أو مناطق صناعية. حتى بدء الأعمال التجارية الخاصة بك على الإنترنت.
3. البحث عن الموردين: قم بالاتصال بالموردين الهنود في أسرع وقت ممكن. يعد الاتصال بسفارة أو غرفة تجارة هندية إحدى الطرق للبحث عن جهات اتصال في الخارج. بعد الحصول على معلومات الاتصال ، اتصل بالمورد ، وقدم نفسك ، وناقش فرص التصدير.
4. عملاء للبحث: استخدم خدماتك للعثور على بائعين أجانب. بعد ذلك ، حدد السعر الذي ستفرضه بناءً على المنافس / المنافسين في ذلك البلد. على سبيل المثال ، الدول التي تشتري الخضروات من الهند هي إسبانيا وألمانيا وفرنسا وإنجلترا وباكستان والمملكة العربية السعودية.
5. خدمة البحث والتأجير لدى التاجر أو الموزع أو الممثل: الوكيل الخارجي القائم على العمولة هو أفضل طريقة لتكون آمنًا وتدير عملك بسلاسة. علاوة على ذلك ، يمكنك أيضًا مساعدة الشركات الاستشارية أو غرفة التجارة في ذلك البلد للعثور على وكيل موثوق.
6. تغليف وشحن المنتج: تم النظر في المرحلة الأخيرة من عملية التصدير. لذلك ، يجب تعبئة المنتج ووضع العلامات عليه قبل شحنه. خيار آخر هو استئجار شركة شحن أو وكيل شحن.
تطورات السوق للخضروات الطازجة في الهند
على الرغم من أن الاقتصاد الهندي يشهد تباطؤًا ، إلا أن الطلب على المنتجات الطازجة (المنتجات الممتازة بشكل لا يصدق) مستقر ويركز بشكل أساسي على الصحة. من ناحية أخرى ، تعرضت التجارة الإلكترونية وتوصيل الطعام لضربة ولكن من المرجح أن ترتفع. لذلك ، قد يكون من الضروري تغيير نهج السوق.
تطورات الطلب على السلع الاستهلاكية: في الهند ، يرتفع الدخل ، ويزداد التفاوت في الدخل (يحصل 20٪ الأعلى على 45٪). زاد استخدام الأجهزة المحمولة وتغلغل الإنترنت بشكل ملحوظ (560 مليون مشترك في الهاتف المحمول ، 354). أصبحت بنغالور وحيدر أباد وتشيناي متحضرة بسرعة. مع تغير الهياكل والمعايير الاجتماعية ، سيزداد الطلب على المنتجات الأسهل في الاستخدام والعناصر المتميزة والاختصارات لاتخاذ القرار. بالإضافة إلى المتاجر المحلية ، يتسوق المستهلكون بشكل متزايد عبر الإنترنت. بينما تساهم الحياة سريعة الخطى في الطلب على الحنين إلى الماضي و "صنع في الهند" ، هناك أيضًا طلب على خيارات أكثر وضوحًا. مع تزايد عدد المستهلكين الذين يتناولون الطعام بالخارج ، من المتوقع أن تكون الخيارات الصحية أكثر أهمية ، حيث تختلف من مدينة إلى أخرى كيف أثر إغلاق التجارة على المنتجات الطازجة في الهند. أكبر الموانئ في الهند مزدحمة لأن المستوردين ووكلاء الجمارك لا يمكنهم إخراج شحناتهم من حاوية محطات الشحن.
وعلاوة على ذلك، التخزين البارد قد يكون من الصعب توزيع المنتجات على المستهلكين. الهند تفاحة السوق أبطأ من المعتاد هذا العام ، ولكن من المتوقع حل المشكلات التجارية ، و مانجو سينتهي الموسم هذا الصيف ، مما يؤدي إلى تحسن السوق في يونيو / يوليو. هناك طلب على منتجات الحمضيات بسبب الفوائد التي قد تجلبها لجهاز المناعة ، ومن المتوقع أن ينمو هذا القطاع بقوة على المدى الطويل. يعيش معظم سكان الهند البالغ عددهم 20 في المائة في المدن الكبرى ولم يتأثروا كثيرًا بالركود. لذلك ، لا يوجد سبب لتوقع منهم خفض الإنفاق على المواد الغذائية بشكل كبير.
قنوات التسويق والمبيعات: ارتفعت مبيعات التجارة الإلكترونية (على الرغم من استمرار النقص في موظفي التوصيل) ، وازدهر الطهي في المنزل. من المرجح أن يركز المسوقون على أوراق الاعتماد الصحية ، في حين أن التعبئة والتغليف سوف تتكيف لتناسب احتياجات الأسر الصغيرة ومنتجات الراحة (مثل أطباق الفاكهة على SWIGGY). نموذج الاشتراك يكتسب شعبية. أعادت (متاجر الحي) اكتشاف شعبيتها في كيرانا. في تموز (يوليو) ، أعلنت شركة فيسبوك أنها استثمرت 5.7 مليار دولار في شركة Reliance Jio Platforms الهندية ، وهي أكبر شركة عامة وأكثرها قيمة في الهند بتاريخ يبلغ 3.5 سنوات. يفكر Facebook في ربط WhatsApp (400 مليون مستخدم في الهند) بـ Jio Mart (مشروع مشترك بين Jio وأكبر سلسلة بيع بالتجزئة في الهند ، Reliance Retail). أوصت الحكومة الهندية الدول بتعليق بعض لجان تسويق المنتجات الزراعية (APMCs) لتشجيع المحاصيل المباشرة التسويق بدلاً من الأسواق الريفية. ونتيجة لذلك ، بدأ بعض المشترين بالجملة في الشراء مباشرة من المزارعين لتأمين إمدادات مستمرة من الفواكه والخضروات.
علاوة على ذلك ، ENAM (الوطنية الإلكترونية زراعة market ، وهي عبارة عن منصة تداول إلكترونية لعموم الهند للمزارعين) تُستخدم بشكل متزايد للمعلومات والخدمات الزراعية (وصول السلع ، والجودة ، والأسعار ، وتسويات الدفع الإلكتروني مباشرة في حسابات المزارعين). تخطط الحكومة لربط جميع الأسواق بالمنصة في العام المالي 2021-22. بالإضافة إلى ذلك ، أنشأت وزارة الزراعة مركز اتصال لتخفيف الصعوبات في الخدمات اللوجستية الزراعية ، ولا سيما حركة الخضار والفواكه القابلة للتلف بين الولايات. نتوقع أن تستمر العديد من هذه التغييرات وستخلق فرصًا نظرًا لأنه سيتم استبعاد الوسطاء.
توفر حفلات الزفاف والمدن الأصغر فرصًا لتقديم منتجات جديدة: في ولاية ماديا براديش ، تميل المدن الأصغر مثل إندور (2 مليون نسمة) إلى استيراد الفاكهة. ومع ذلك ، فإن التوزيع المحلي يمثل تحديًا. على سبيل المثال ، في مومباي وإندور ، يواجه بائعو الفاكهة صعوبة في تخزين سلعهم ، وقد اضطروا إلى بيع فواكه يسهل تخزينها مثل تفاح (واشنطن) ، والذي يمثل 60 في المائة من الفواكه المستوردة للبلاد. جعلت خطة التسويق الناجحة التي تركز على الذوق التفاح الإيطالي أكثر وضوحًا في الهند. هل هناك أي شيء يمكن أن تتعلمه هولندا؟
علاوة على ذلك ، فإن الطلب على الحمضيات والكيوي والكمثرى والكرز و أفوكادو بازدياد. يتم إدخال معظم الفاكهة الجديدة من خلال السياحة ، بستنة، وحفلات الزفاف. بالنسبة للمدن الأصغر ، يجب تحسين سلاسل التبريد والتجزئة ، ووفقًا لـ Covid19 ، قد يتحول بعض المزارعين الهنود إلى المحاصيل الحقلية المدعومة من الحكومة على المدى القصير بدلاً من الخضار. وبالتالي ، انخفض الطلب على الفواكه والخضروات عالية القيمة (الفراولة والريحان والجبل الجليدي الخس، بوك تشوي). يضطر المزارعون إلى استخدام هذه المنتجات على أنها سماد أو إطعامهم لماشيتهم. بسبب اضطرابات سلسلة التوريد ، قد يواجه المزارعون صعوبة في شراء المدخلات حتى تزداد التحويلات وترتفع الأسعار (حتى لو انخفضت بالنسبة للمستهلك) ، ومع استمرار نمو المحاصيل المغطاة ، فإنها ستوفر حلولاً للنمو في الظروف الأكثر حرارة. ومع ذلك ، عند الارتباط بالمنتجات المتميزة ، تكون الحلول الأكثر تكلفة ممكنة في بعض الأحيان. وصفت Pascal van ores of VEK ADVIESGROEP فرص الزراعة المغطاة في الهند والتحديات مثل نقص الكهرباء أثناء FPI. أوضح Jan DOLDERSUM من Rijk Zwaan كيف يدعمون المزارعين الهنود من خلال التدريب والتكنولوجيا والمساعدة في التصدير وروابط البيع بالتجزئة.
إنتاج الخضار في الهند
في حال فاتك هذا: كيف تبدأ زراعة نباتات الحاويات.
شوهدت أعلى زيادة في الإنتاج في البطاطس ، وهي محصول الخضار الأكثر استهلاكًا على نطاق واسع ، بأكثر من 10.55 في المائة. على الجانب الآخر، بصل ومن المتوقع أن ينمو إنتاج الطماطم بشكل هامشي - مقارنة بإنتاج العام الماضي ، من المتوقع أن يصل إنتاج البصل إلى 26.92 طنًا متريًا في 2020-21 ، ومن المتوقع أن يصل إنتاج الطماطم إلى 21 طنًا متريًا في 2020-21 ، ارتفاعًا من 20.55 طن متري هذا العام. وفقًا للتقديرات ، بلغ إجمالي إنتاج الخضروات 196.27 طن متري في عام 2013 مقارنة بـ 188.28 طنًا في عام 2012. وبالمقارنة بالعام الماضي ، من المتوقع أن يصل إنتاج الفاكهة إلى 102.76 طن متري. زاد إنتاج الفاكهة في هذه المنطقة بمقدار 0.68 طن متري ، ويرجع ذلك أساسًا إلى زيادة الفاكهة البارزة مثل الموز والمانجو والجاك فروت. من المتوقع أن يرتفع إنتاج جوز الهند إلى 14.63 طن متري في 2020-21 في ولايات مثل كارناتاكا ، والبنغال الغربية ، وتاميل نادو ، مما يجعل إجمالي إنتاج المحاصيل الزراعية 16.60 طن متري ، مقارنة بـ 16.12 طن متري هذا العام. ومن المتوقع أيضًا ارتفاع إنتاج التوابل بنسبة 4٪ تقريبًا في 2020-21 ، من 10.14 مليون طن في 2019-20 إلى 10.54 طن متري. الفلفل الحار (المجفف) ، هال, كزبرةو ثوم نمت بشكل ملحوظ. لكن، مسحوق جذور الكركم و كمون انخفض الإنتاج بشكل كبير.
سوق الخضار الغريبة في الهند
وفقًا للتقديرات ، سيصل سوق الخضروات الهندية الغريبة إلى ما يقرب من 322 مليون طن متري بحلول عام 2020. بحلول عام 2026 ، من المتوقع أن تصل صناعة الفواكه والخضروات الهندية إلى ما يقرب من 432 مليون طن متري ، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 5٪ خلال تلك الفترة. يقود الطلب المتزايد على المنتجات الغريبة صناعة الخضروات الغريبة في الهند ، والتي تنمو بنسبة 15 إلى 20٪ سنويًا. تأتي المراتب في المرتبة الثانية من حيث إنتاج الفاكهة والخضروات ، مع كون الصين أكبر سوق استهلاكي. في سوق الفواكه والخضروات الهندي ، تمثل الخضروات أكثر من نصف إجمالي الإيرادات. هناك العديد من الأماكن في جوا ، وبيون ، وجورجاون ، ومومباي التي تتخصص في إنتاج الطعام. يتم تصدير ما يقدر بنحو 5,000 مليون طن من الفواكه والخضروات من الهند إلى إيطاليا كل عام. معظم صادرات البلاد من البصل و البازلاء الخضراءالتي ترسلها إلى الشرق الأوسط ، بما في ذلك الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وقطر والمملكة المتحدة والولايات المتحدة الأمريكية. الخضار المصنفة على أنها غريبة هي تلك التي تزرع في أرض غير موطنها الأصلي. على سبيل المثال ، لا تتضمن الثقافة الهندية العديد من الأطعمة المحلية في البلاد ، مثل بروكليوالبقدونس و الكرز طماطم. على الرغم من استيراد بذورها ، إلا أنها تزرع في ظروف مناخية ومناخية مناسبة في البلاد. ينقسم سوق الخضار الغريبة في الهند إلى الفئات التالية وفقًا للتنوع:
- بروكلي
- ذرة حلوة
- الفليفلة الملونة
- أخرى
- زر الفطر
- طماطم كرزية
- كوسا
- خس
- البطاطا الصغيرة
- الملفوف الأرجواني
بناءً على القطاعات ، تنقسم الصناعات إلى:
- القطاع الزراعي
- القطاع الصناعي
تنقسم قنوات توزيع السوق إلى:
- اونلاين
- الأسواق / السوبر ماركت
- صادرات
- بيع بالتجزئة غير منظم
- أخرى
- بناءً على الدول الرائدة في زراعة الخضروات في الهند:
- ولاية اوتار براديش
- ولاية البنغال الغربية
- مادهيا براديش
- ولاية غوجارات
- ولاية بيهار
- أخرى
يتم تصنيف الصناعة إلى أربع فئات رئيسية بناءً على استهلاك الدولة الرائد للخضروات:
- ماهاراشترا
- ولاية بيهار
- ولاية اوتار براديش
- ولاية البنغال الغربية
- مادهيا براديش
- أخرى
يقود اقتصاد الهند سريع النمو سوق الخضار الغريبة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم أيضًا إنتاج الكثير من المنتجات الزراعية في الهند ، مما يساهم في نمو السوق. لتعزيز السوق ، وضعت الحكومة وتنفيذ العديد من السياسات. نتيجة لذلك ، عززت بيوت الشركات استثماراتها في صناعة الخضروات الغريبة مع زيادة الطلب. بالإضافة إلى ذلك ، يقدم المسؤولون الهنود حوافز للمستثمرين ، بما في ذلك السياسات المواتية للاستثمار الأجنبي المباشر في التجارة ، بما في ذلك من خلال التجارة الإلكترونية ، للمنتجات الغذائية المصنوعة أو المنتجة في البلاد. تسهل البنية التحتية المحسنة أيضًا نمو الصناعة الهندية. يحفز النمو السريع في التجارة الدولية للخضروات نمو سوق الخضار الغريبة في الهند. طازج عضوي كما كان الإنتاج نعمة للصناعة. كما استفادت الصادرات من قاعدة الإنتاج الكبيرة في الهند. تضمن مجموعة كبيرة من العمال المدربين تدريباً عالياً أن تنتج الدولة أكثر بكثير مما تستهلكه. ستتخصص العديد من المزارع في إنتاج الخضروات النادرة في السنوات القادمة. من المتوقع أن يؤدي قطاع الخدمات الغذائية سريع النمو في الهند إلى دفع الصناعة إلى النمو بسرعة أكبر. كما سيتم بيع الخضار الغريبة عبر الإنترنت من خلال منصات البيع بالتجزئة الإلكترونية خلال فترة التوقعات ، مما سيدعم نمو الصناعة.
الأسئلة المتداولة حول سوق الخضار في الهند
وماذا عن هذا: كيف تبدأ زراعة الطماطم في ولاية كارناتاكا.
1. أين يتم إنتاج معظم الخضروات في الهند؟
في عام 2018 ، استحوذت ولاية أوتار براديش على 15.4 في المائة من جميع الخضروات المنتجة في الهند. بنسبة 15 في المائة ، احتلت الولاية المرتبة الثانية.
2. ما هي الخضروات الأكثر شيوعًا في الهند؟
بطاطس ، بصل ، طماطم ، قرنبيط ، ملفوف ، من الفاصوليا المجففوالباذنجان والخيار والثوم والبامية هي خضروات تزرع في الهند.
3. ما هو ترتيب إنتاج الخضروات في الهند؟
يتم إنتاج الفواكه والخضروات في الصين ، مما يجعل الهند ثاني منتج في العالم. في 2019-20 ، أنتجت الهند 99.07 مليون طن متري من الفاكهة و 191.77 مليون طن متري من الخضروات ، وفقًا لقاعدة البيانات الوطنية للبستنة (التقديرات المتقدمة الثانية) التي نشرها المجلس الوطني للبستنة.
4. ما هي الخضار الأكثر شعبية في الهند؟
البطاطا هي الخضار الأكثر شعبية في الهند ، حيث تمثل 20٪ من إنفاقها على الخضار. ومع ذلك ، في أجزاء كبيرة من الهند ، يعتبر البصل هو الخضار الأكثر شعبية ، كما يتضح من الرقم الرئيسي لحصة عموم الهند في استهلاك الخضار.
5. ما هي الخضروات الأغلى في الهند؟
أغلى 5 خضروات في الهند.
- نبات الهليون.
- بوك تشوي.
- طماطم كرزية.
- كوسة.
- بقدونس.
6. كم دولة تستورد الخضار من الهند؟
كانت إندونيسيا وماليزيا والأرجنتين وأوكرانيا والولايات المتحدة أكبر الدول الشريكة التي تستورد الهند الخضروات في عام 2019.
7. ما هي الخضروات الهندية المفيدة للصحة؟
- ملفوف / باتا جوبي.
- الفاصولياء الفرنسية.
- قرنبيط / جوبي.
- القرع المر / كاريلا.
- الحلبة / ميثي.
- Ladyfinger / بامية / بهندي.
- سبانخ / بالك.
- ريدج جورد / توري.