في نهاية شهر سبتمبر ، كان أسبوعًا من الأيام الميدانية لشركات تربية الخضروات يُقام تقليديًا في هولندا ، حيث تم تقديم أصناف مألوفة وجديدة تمامًا. من المعروف أن تكاثر أنواع الخضروات كل سنتين يستمر من 15 إلى 17 عامًا. هذه عملية مكلفة وشاقة ، لذلك تدرس جميع شركات التربية اتجاهات السوق بعناية شديدة حتى تتمكن من التنبؤ بالأصناف والهجينة التي ستكون مطلوبة على المدى الطويل.
فأين ترى مستقبل سوق الخضار؟
- في تنويع العرض ، سواء من حيث الأنواع والمنتجات.
- في تنوع الألوان ، لأن الألوان المختلفة لا تساهم فقط في المظهر الجذاب للمنتجات ، ولكن الأصباغ النباتية المختلفة تعمل على تحسين صحة الإنسان.
- في المنتجات ذات الحجم الأصغر (الملفوف والقرنبيط والبروكلي ورؤوس الخس واليقطين والجزر والبنجر) - فهي مناسبة بشكل أفضل للأسر الصغيرة الحديثة وتقلل من فقد الطعام.
- مقاومة للأمراض والآفات - تقلل الاعتماد على منتجات وقاية النبات وتوفر منتجًا نهائيًا أنظف وأقل تلوثًا.
أيضا جوانب مهمة في تكنولوجيا الزراعة:
- خلق أصناف قادرة على التكيف بشكل أفضل مع الظروف المناخية المتغيرة ؛
- أصناف مناسبة بشكل خاص للتكنولوجيا الحديثة (الحصاد الآلي أو الزراعة المائية) ؛
- أصناف مناسبة خاصة للزراعة العضوية.
في الطليعة أصناف أكثر مقاومة
تحاول شركة Bejo المعروفة إنشاء أنواع أكثر مقاومة تكون قادرة على توفير غلات جيدة في ظروف مناخية مختلفة. من المهم أيضًا أن تكون الأصناف مقاومة للعدوى المختلفة ، على الأقل واسعة الانتشار ، حتى تكون مناسبة للزراعة البيولوجية والمتكاملة.
على سبيل المثال ، البصل الأصفر "Hylander" F1 و Redlander F1 الأحمر والكراث من بذور "Innovator" F1 تتمتع بمقاومة عالية ضد البياض الدقيقي الحقيقي للبصل (Peronospora destruction).
هجين بنجر المائدة الجديد الواعد 'Bazzu' F1 مقاوم بشكل معتدل لعدوى التربة التي تعيش في التربة Rhizomania spp. انتشر في السنوات الأخيرة في الدول الاسكندنافية. لم يتم اكتشاف هذه العدوى حتى الآن في لاتفيا ، ولكن في عصر العولمة ، يمكن أن تصل إلينا أيضًا بمرور الوقت. أيضًا ، هذا الهجين مقاوم لفيروس اصفرار وريد أوراق البنجر (BNYVV) وبقع الأوراق المتعددة. جذورها لها استخدام عالمي للاستهلاك الطازج والمعالجة والتخزين طويل الأجل.
حداثة مثيرة للاهتمام هي الجزر الهجين من نوع نانت "Nagovia" F1 (يجب عدم الخلط بينه وبين Negovia المألوف سابقًا). إنه مبكر ، ذو إنتاجية عالية ، مع لحاء ناعم بشكل خاص ومقاومة لقيط الجذر (Pythium spp.). إنه أحد أكثر تعفن الجذور تدميراً أثناء التخزين ، وبنفس الطريقة ، يمكن أن تتسبب هذه العدوى في تساقط براعم الجزر. هجين جزر آخر مثير للاهتمام هو 'Nordhorn' F1. إنها مناسبة للحصاد والتخزين طويل الأجل للجذور متوسطة الحجم (150-250 جم). يشبه هذا الهجين إلى حد كبير الهجين الشهير 'Nerac' F1 ، ولكنه يتفوق عليه في الصحة (مقاومة جيدة للأمراض) ، والأوراق شديدة الثبات (هذا مهم أثناء الحصاد الآلي للجزر) وحتى مقاومة أفضل للانفجار والكسر. ميزة أخرى - محاذاة بشكل كبير في حجم وشكل الجذر ، وذلك بفضل وجود عائد أعلى لمحصول السوق السلعي.
لا تتعامل شركة Takii اليابانية مع الخضراوات ونباتات الزينة فحسب ، بل قدمت هذا العام مجموعة "التحكم الأرضي" من المخمل (Tagetes patula) ، المصمم خصيصًا للسيطرة على الديدان الخيطية الضارة بالنباتات. إن زراعة هذا الصنف لا تقلل فقط من تعداد الآفات وخسائر المحاصيل التي تسببها ، بل تزيد أيضًا من كمية المادة العضوية في التربة وتحسن بنيتها وتزيد من التنوع البيولوجي.
يتنبأ باهتمام المستهلك بمجموعة متنوعة من نباتات الملفوف
يظهر مستقبل سوق الخضار في المنتجات الأصغر حجمًا ، بما في ذلك مجموعة متنوعة من نباتات الملفوف.
صورة فوتوغرافية: من أرشيف "AGRO TOPA"
تتوقع العديد من شركات التربية أن ينخفض الطلب على الملفوف الأبيض التقليدي في المستقبل ، بينما سيزداد اهتمام المستهلكين بنباتات الملفوف الأخرى.
تم تجديد عرض القرنبيط الهجينة من قبل شركة Bejo 'Newlyn' F1 - القرنبيط للتجميع في أواخر الخريف. يحتفظ بصحته لفترة طويلة ويتحمل الصقيع الليلي جيدًا. الرؤوس تبقى طويلة خلال الإدراك.
من جانبها ، تقدم شركة Sakata هجينًا جديدًا من القرنبيط البنفسجي "Purpurina" F1. ينمو بسرعة ، ويشكل رؤوسًا مستديرة جميلة ذات لون أرجواني كثيف ومناسب للزراعة من الربيع إلى الخريف.
تركز شركة Rijk Zwaan على مقاومة الأمراض ، ويتجلى ذلك من خلال الهجين الجديد "Johnsson" F1 ، والذي تم تربيته على نطاق واسع في هولندا هذا العام. يتميز القرنبيط من نوع Romanesco Delaverde F1 أيضًا بمقاومة جيدة للأمراض ونمو قوي. انها مناسبة لحصاد الخريف.
الأخبار أيضا بين القرنبيط. تقدم شركة Sakata مجموعة متنوعة جديدة من البروكلي الأرجواني "Purple Magic" ، والذي ينتج في أواخر الصيف والخريف ، مكونًا رؤوسًا تزن حوالي 400 جرام.
لا ينسى الملفوف الأبيض. تم تصميم هجين جديد من شركة Bejo 'Expectation' F1 للتخزين طويل الأجل ، وله مقاومة جيدة للتربس (Thrips spp.) والعديد من عدوى الأوراق. الرؤوس سهلة التنظيف. هذا الهجين مناسب للنمو في التربة الطينية. تم تصميم هجين آخر من طراز Chinook F1 للمعالجة ، فهو يشكل رؤوسًا منخفضة ، ويتميز بإنتاجية عالية. مناسبة للحصاد في أغسطس وأوائل سبتمبر.
مجموعة واسعة من عروض الملفوف ذو الرأس الأبيض لديها شركة Rijk Zwaan. الهجينان 'Dulcima' F1 و 'Longma' F1 مقاومان بشكل خاص للتريبس. من ناحية أخرى ، فإن الهجين 'Missourima' F1 ذو إنتاجية عالية وينمو بقوة كبيرة ومناسب بشكل خاص لإنتاج مخلل الملفوف العضوي. تم تصميم Hybrid 'Axioma' F1 للتخزين طويل الأجل ، ويمكن عرض الشتلات حتى 10 يونيو. في هذا الوقت تقريبًا ، ارتفعت درجة حرارة التربة بالفعل بدرجة كافية لتنشيط عمليات التمعدن (أي إطلاق النيتروجين من المواد العضوية). كما أن الضرر الناتج عن تريبس في هذا الوقت أقل أيضًا.
تزايد شعبية اليقطين
في جميع أنحاء أوروبا ، زادت شعبية اليقطين في السنوات العشر الماضية. الكثير من الأخبار الشيقة لها شركة Sakata. على سبيل المثال ، "Mieluna" هو أقدم نوع من الجوز من عرض Sakata الحالي. لها ثمار عالية الجودة ولحم برتقالي غامق ، ويبلغ متوسط وزنها 1.1-1.2 كجم.
إضافة إلى المجموعة المألوفة بالفعل من أصناف الهالوين ('Spyro' و 'Flynn' و 'Boomer' و 'Terrafin') ، بدأ مربي الشركة في تعريف المربين بأعداد جديدة في مجموعة Spagetty والقرع المصغر. فواكه أساسية أصغر حجمًا للعائلات الصغيرة ، سهلة التحضير ، بما في ذلك في الميكروويف. يبقى انتظار هذه الأرقام للحصول على الاسم وسيتم تقديم بذورها إلى مجموعة أكبر من المزارعين.