تضاعفت أسعار الخضروات تقريبًا منذ العام الماضي بعد أن شهدت الولايات التي تزرع المنتجات الطازجة لفصل الشتاء في الولايات المتحدة انقطاعات في المياه وعواصف أهلكت الإمدادات.
وشهدت أسعار الخضروات 38٪ قفز في تشرين الثاني (نوفمبر) عن الشهر السابق ، حسب آخر تقرير لوزارة العمل بيانات مؤشر أسعار المنتجين. على أساس سنوي ، تجاوزت الزيادة 80٪. تأتي هذه الأرقام في الوقت الذي ارتفعت فيه تكاليف الغذاء بمستويات غير مسبوقة ، مما أدى إلى اقتحام محافظ المستهلكين بينما تتعافى العائلات من الوباء العالمي.
شهد المزارعون في ولاية أريزونا ، الذين يزودون أكثر من 90٪ من الخضر الورقية في الولايات المتحدة كل شهر نوفمبر وحتى مارس ، انخفاضًا في كمية المياه التي يتلقونها من نهر كولورادو. أعلنت الولايات المتحدة أنها ستمنع حوالي خمس المياه التي يحصل عليها مزارعو الولاية في عام 2023 حيث يؤدي تغير المناخ والجفاف إلى تقليص حجم الحوض.
واجهت ولاية كاليفورنيا ، الولاية الزراعية الأولى في الولايات المتحدة ، الجفاف هذا العام الذي أدى إلى ما قيمته 3 مليارات دولار خسائر. وفي فلوريدا ، وهي أكبر مورد للفاكهة والخضروات في الولايات المتحدة في فصلي الخريف والشتاء ، تعرضت لعاصفة شديدة كلف صناعة الإنتاج في الولاية ما يقرب من 2 مليار دولار.