#المستهلكون في المملكة المتحدة #الجزر الرخيصة #مبيعات الجزر #التسعير المنخفض للغاية #المستهلكون الذين يعانون من ضائقة مالية #البحث عن الصفقات #سوق الجزر في المملكة المتحدة #تسعير_المنتج #سلوك_المستهلك #اختيارات_الأغذية_الصحية #قضايا_الطقس #مؤسسة_المحاصيل #مشاركة_الاستهلاك #أنماط_استهلاك_الغذاء_في_المملكة_المتحدة
على الرغم من الأسعار المنخفضة للغاية وزيادة الطلب على الصفقات بين المستهلكين الذين يعانون من ضائقة مالية، فإن مبيعات الجزر في المملكة المتحدة لم تشهد ارتفاعا مماثلا. على مدى الأشهر الـ 12 الماضية حتى 14 مايو 2023، شهدت أحجام المبيعات انخفاضًا بنسبة 2.3 في المائة مقارنة بالعام السابق. تتعمق هذه المقالة في الأسباب الكامنة وراء هذا الاتجاه وتستكشف عواقب هذا التطور على قطاع الخضروات الجذرية البريطانية وصناعة البيع بالتجزئة.
ويشهد سوق الجزر في المملكة المتحدة انخفاضًا مستمرًا في الأسعار، وهو ما قد يتوقع المرء أن يؤدي إلى ارتفاع المبيعات. ومع ذلك، فقد لوحظ العكس. ووفقاً لأحدث الأرقام الصادرة عن شركة كانتار، كان الانخفاض في حجم المبيعات خلال العام الماضي أكثر حدة من انخفاض العام السابق بنسبة 7.7 في المائة. وهذا يثير مخاوف المنتجين والمزارعين الذين يشعرون بالحيرة من قلة تأثير انخفاض الأسعار على سلوك المستهلك.
يعتقد مارتن إيفانز، المدير الإداري لمجموعة FreshGro للزراعة، أن المشكلة الرئيسية تكمن في اعتبار الجزر "رخيصًا للغاية" من قبل المستهلكين في المملكة المتحدة. والمثير للدهشة أن الخاصية التي يجب أن تجتذب المشترين يبدو أنها تدفعهم بعيدًا. بالمقارنة مع الدول الأوروبية الأخرى حيث يتم بيع الجزر بالتجزئة بأسعار أعلى، قد يربط المستهلكون في المملكة المتحدة دون وعي الأسعار المرتفعة بالجودة الأفضل، مما يجعلهم يتجاهلون الجزر الأقل تكلفة.
أحد العوامل المساهمة في انخفاض المبيعات هو التحول في أنماط استهلاك الغذاء في المملكة المتحدة نحو الوجبات الجاهزة والوجبات الخفيفة والراحة. على الرغم من أن الأطعمة الكاملة توفر خيارًا أرخص، إلا أن معظم المستهلكين لا يختارون الطهي بالخدش كطريقة مفضلة لديهم. يؤكد إيفانز على أن الافتقار إلى الرسائل والمشاركة من جانب الصناعة يمثل فرصة ضائعة. هناك حاجة إلى مشاركة أقوى من جانب المستهلكين لتعزيز وتشجيع استهلاك الجزر، لا سيما باعتباره خيارًا صحيًا وبأسعار معقولة.