في عالم العولمة اليوم ، لا يعد قطاع الزراعة استثناءً من الترابط بين مختلف الصناعات. تلعب تقنيات ما بعد الحصاد دورًا حيويًا في ضمان كفاءة القطاع الزراعي. تجمع الدورة التدريبية في تقنيات Postharvest في Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) خبراء من مختلف أنحاء العالم ، بما في ذلك Luis Cisneros Zeballos ، الأستاذ في جامعة تكساس للزراعة وعلوم الحياة.
وفقًا لـ Cisneros ، تساعده المشاركة في الدورة على مواكبة أحدث التقنيات والمنهجيات المطورة في أجزاء أخرى من العالم. هذا أمر بالغ الأهمية حيث يمكن أن تصل خسائر ما بعد الحصاد إلى 50٪ في بعض البلدان النامية. يمكن لتقنيات ما بعد الحصاد تخفيف هذه الخسائر عن طريق تقليل التلف والحفاظ على الجودة وإطالة العمر الافتراضي.
إحدى تقنيات ما بعد الحصاد الأساسية هي استخدام أنظمة إدارة سلسلة التبريد. يشير تقرير صادر عن منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) إلى أن أنظمة إدارة سلسلة التبريد يمكن أن تقلل خسائر ما بعد الحصاد بنسبة تصل إلى 50٪. علاوة على ذلك ، تظهر دراسة أجراها البنك الدولي أن الفوائد الاقتصادية لأنظمة إدارة سلسلة التبريد يمكن أن تصل إلى 14.3 مليار دولار سنويًا.
هناك تقنية أخرى مهمة لما بعد الحصاد وهي تخزين الغلاف الجوي المتحكم فيه ، والذي يتضمن تعديل جو التخزين لإطالة العمر الافتراضي للفواكه والخضروات. وجدت دراسة أجرتها جامعة كاليفورنيا أن تخزين الغلاف الجوي المتحكم فيه يمكن أن يطيل العمر الافتراضي للتفاح من شهرين إلى ثمانية أشهر ، مما يقلل الخسائر ويزيد الأرباح.
في الختام ، تلعب تقنيات ما بعد الحصاد دورًا مهمًا في تعظيم الإنتاجية الزراعية وتقليل الخسائر وزيادة الأرباح. توفر الدورة التدريبية في Postharvest Technologies في UPCT منصة للخبراء لتبادل الأفكار ومشاركة أفضل الممارسات والتعرف على أحدث التقنيات في هذا المجال. من خلال الاستثمار في تقنيات ما بعد الحصاد ، يمكن للمزارعين والمهندسين الزراعيين والمهندسين الزراعيين وأصحاب المزارع تحسين قاعهم.