اكتشف فريق دولي كبير من العلماء ذوي الخلفيات المختلفة أن هناك حدثين لمسار تدجين العنب أدى إلى استخدامه في صناعة النبيذ. في ورقتهم المنشورة في المجلة علوم، تصف المجموعة إجراء أكبر تسلسل للجينوم على الإطلاق لأصناف العنب ، معظمها أثناء عمليات الإغلاق الوبائي. قام Robin Allaby من جامعة وارويك ، بنشر مقال عن وجهات نظر في نفس العدد من المجلة يحدد العمل الذي قام به الفريق.
كان البشر يصنعون النبيذ من العنب ويأكلون أنواعًا مختلفة من المائدة لفترة طويلة جدًا ، ولكن حتى الآن ، كان القليل من التاريخ التطوري كان معروفا. لطالما كان يُفترض أن نبيذ العنب المزروع Vitis vinifera ، قد تم تدجينه لأول مرة في بعض أجزاء من غرب آسيا ، وأن جميع الأصناف الرئيسية المستخدمة اليوم جاءت منها. من المفترض أيضًا أن أصناف العنب من النبيذ كانت تزرع قبل الأصناف التي نمت للأكل ، ما يسمى بأصناف المائدة. في هذا الجهد الجديد ، وجد الباحثون أدلة تشير إلى أن كلا الافتراضين خاطئين.
تضمن العمل الحصول على ودراسة جينومات 2,448 عينة كرمة تم جمعها من 23 موقعًا تشمل 16 دولة - شملت العينات كلاً من البرية والمستأنسة. أصناف العنب. ابتكر الباحثون جينومًا على مستوى الكروموسوم لـ Vitis sylvestris ثم قاموا بتسلسل 3,186 مجموعة متنوعة باستخدامه كمرجع.
اكتشفوا أن هناك اثنين المناطق الجغرافية حيث تم تدجين العنب لأول مرة ، أحدهما في القوقاز والآخر في الجزء الغربي من آسيا. أظهرت البيانات أيضًا أن التدجين في المنطقتين حدث في نفس الوقت تقريبًا - منذ حوالي 11,000 عام - وتزامن أيضًا مع المراحل الأولية للزراعة الزراعية. وجد الفريق أيضًا أنه تم تدجين عنب المائدة في نفس الوقت تقريبًا.
وجد الباحثون أيضًا عدة عوامل وراثية التي لعبت دورًا في تدجين العنب ، والتي لاحظوا أنه يمكن استخدامها لتحسين عملية صناعة النبيذ ، لا سيما أنه من المتوقع أن تشهد العديد من المناطق التي يزرع فيها العنب التغيرات البيئية مع استمرار الاحتباس الحراري.